香港社會服務聯會（社聯）首次參加於8月23日至25日舉辦的第八屆「中國（廣州）國際養老健康產業博覽會」（EldExpo/廣州老博會）。在廣交會展館中，社聯展示樂齡科技及針對高齡人口需求的重點項目，並於主論壇分享香港樂齡科技產業的新趨勢。此外，社聯還設立了「香港展區」，組織本地創科企業參展，共同展示香港在樂齡科技產品及生態圈發展方面的成就。 社聯於「廣州老博會」展示的項目： 樂齡科技博覽暨高峰會 香港特區政府和社聯聯合主辦，為全港最大型的樂齡科技公眾教育活動，推動各界利用科技應對人口高齡化的挑戰，以及滿足殘疾人士的復康需求。博覽會讓公眾近距離接觸科技產品及應用方案，同時為企業提供展示樂齡科技產品發明和設計理念的平台，推動各界積極採用樂齡科技。第八屆博覽將於今年11月21日至24日舉行，屆時將有約200個參展單位，展出近800款來自本港、内地和全球的樂齡科技產品及應用方案。 賽馬會「a家」樂齡科技教育及租賃服務 由社聯主辦及「香港賽馬會慈善信託基金」捐助，為長者、殘疾人士及其照顧者提供全面的一站式服務，提供合適的樂齡科技器材以供租用，支援居家安老及社區照顧，實踐「樂齡科技帶回家」的理念，並加強市民對樂齡科技的認識和應用。同時，設立全港最大型的樂齡科技清潔及保養服務中心，引進機械設備，令輔具保持亮潔如新，讓用家獲得良好體驗。中心獲「招商局慈善基金會」資助場地營運，並支持開發全港首個「e 賃務」樂齡科技租賃系統及網站，推動租賃服務與共享文化。 照護食 致力推廣吞嚥困難人士享有安全及尊嚴的飲食，從而提升生活素質，包括制定統一的《照護食標準指引》，舉辦「照護食」研討會及工作坊，促進業界交流，並參與各種「照護食」博覽及相關公眾教育活動，務求推動「照護食」深入社區，惠及更多有需要的巿民。 樂齡科技平台 社聯獲「社會創新及創業發展基金」委託，與九家機構建立合作聯盟，負責設計、建立和運營一個涵蓋各方參與的一站式樂齡科技平台，連接供求兩方，增強協同效應，推動樂齡科技的發展和應用。平台建立的「樂齡科技應用評估基地」已完成10個功能主題的院舍產品測試，協助樂齡科技供應商與用戶之間建立聯繫，收集使用者回饋以優化產品，從而更好地推廣相關技術應用。 此外，香港展區亦包括9間首次參展的本港樂齡科技創科企業，向內地伙伴展示的樂齡科技產品涵蓋：健康監測系統、電腦視覺輔助康復、神經及康復輔助器具、創新遊戲平台、腦機介面、虛擬實景運動系統，以及認知康復訓練系統等。 ...

為了令到吞嚥困難人士「有啖好食」，社聯自2017年起開始推動照護食發展，在2023年推出全港首份《照護食標準指引》後，得到商界、醫護界及社福界廣泛應用，亦鼓勵更多的公司及社會企業推出照護食產品，跨界別共創照護食生態系統。 大快活總經理（顧客服務、業務發展、特色餐廳）鄺仲斌說：「首先《照護食標準指引》是業界使用的指引，令到大眾市民知道我們的軟餐是符合標準的，令到客人容易選購。我們將會在包裝及海報上都會應用照護食及國際吞嚥標準（IDDSI）第4級，放入產品當中。另外，在企業社會責任方面，（照護食）都有教育的功能，令公眾知道香港是有軟餐及照護食標準指引。作為首間連鎖快餐店推出軟餐，我們更加希望令公眾了解到什麼是照護食，什麼是軟餐，希望可以令每一個吞嚥困難人士可以食得開心。」 東華三院業務發展經理劉𨥈筠說：「因為我們與前線照顧員溝通的時候，大家對糊餐及碎餐的定義都有所不同，在照顧院友方面會有不清晰的地方，當社聯推出《照護食標準指引》，我們就立即將食物提供給檢測方檢測，希望得到這個標籤後，可以同大家說明我們是跟足指引去做，在大家溝通上亦都方便一些，清晰一些，在照顧這方面，他們都可以跟從標準，讓進食者食得安心。其實東華三院轄下有很多安老及復康院舍，我們院友都有不同餐膳的要求，例如是糊餐碎餐等等。東華三院作為照顧的一方，是非常明白準備餐膳及心理上的壓力，（所以）社企CookEasy就發展照護食，憑我們經驗去製造不同產品，希望令到照顧者輕鬆一點，希望進食者可以食多一些。」 為了向公眾全方位介紹各式緩解吞嚥困難的飲食方案，社聯於下半年推出「區區有啖好食」照護食社區教育活動，9月7日星期六於樂富廣場舉行「區區有啖好食」啟動禮，及11月於灣仔會展的樂齡科技博覽暨高峰會中，多間公司及社企將會展出「照護食」產品。 社聯同時推廣吞嚥友善照護食，透過不同計劃招募多間餐廳、社區飯堂、供應商提供照護食產品，而於不久將來更有餐廳推出照護食餐膳，希望市民在各區都可以買到及食到照護食，提升吞嚥困難人士及照顧者的生活質素。 ...

根據政府今年 4 月向立法會提交的文件，截至 2023 年 12 月，本港有 2,876名註冊牙醫。當中，提供公營牙科服務的衞生署牙醫職系人數只有 276 人，空缺率達 25.4%。 一般市民享用政府提供俗稱「街症」的免費緊急牙科服務，處理急性牙患、處方止痛藥物、治理口腔膿腫及剝牙，但不包括洗牙及補牙等範疇服務。 對基層巿民來說，公營牙科服務長期「排長龍」，即使牙科病患已影響日常生活，但因難以負擔私家牙醫收費，他們許多時間只能強忍痛楚及不便，拖延治療更可能令病情更快惡化。 坊間有非政府機構為弱勢社群提供非緊急牙科服務資助。其中，寰宇希望執行總監廖立恆指牙患問題源自「No pain」（患者認為牙不痛便不用看醫生）和「No money」（經濟上不能負擔）。 牙醫勞月晴認為，長者和基層缺乏護齒的認知，部分患者從沒洗牙，「甚至刷牙一日一次都冇，因為冇人話佢哋知，佢哋覺得牙壞咗，甩咗，牙鬆都係正常」。 就此，社聯總主任（政策研究及倡議）何俊傑建議，港府可借鏡新加坡醫療資助政策，覆蓋不同社群的基本牙齒護理，大大提高牙科服務的可及性。以社康援助計劃（Community Health Assist Scheme CHAS）為例，因應基層家庭人均月收入，保健援助卡持有者可於指定診所，使用相關津貼和服務。 ...

隨著年齡增長，身體機能會逐漸退化，隨之而來是身體上各種不適現象，其中膝關節的痛症算是長者人口中比較普遍的問題。 香港聖公會福利協會督導主任戴安妮：「見到長者退化性膝關節問題非常普遍，在慢性痛症當中約七成長者，膝頭痛是最常見。整個香港的環境都多山路及斜路，長者膝頭痛會導致不能上街，不能到公園，甚至連社交網絡圈子也斷掉。也見到公立醫院資源非常有限，輪候治療及膝關節置換手術需時很久。有見及此，我們在2019年4月獲得香港賽馬會慈善信託基金的捐助，開始了為期50個月的賽馬會『無痛E世代』長者膝痛管理計劃。」 計劃透過跨專業合作，以膝痛管理為目標，致力為社區膝患長者紓緩痛症，提升膝關節護理能力和自我管理效能，學習與痛症共存。當中，「雙膝掌門人」是由香港聖公會福利協會主導研發的首創人工智能應用程式，將運動、人工智能遊戲和治療三合一。透過程式記錄的數據和姿勢骨架圖片，團隊分析玩家實時的運動表現，從而調節其運動處方，讓玩家得到適切的治療。同時，長者亦被邀參與程式的版面設計及構思，令程式更貼心、吸引和方便。此具備實證基礎的介入模式有效運用遠程科技推動健康管理，紓緩痛症，提升長者的運動動機和運動表現。 再者，聖公會社工持續跟進參與的長者，提供情緒支援、朋輩支援及恆常運動班等。這個計劃惠及60歲以上長者，希望令他們建立自我管理膝關節健康意識。計劃並獲得社聯「卓越實踐在社福」獎勵計劃嘉許，獎項包括：卓越社會服務獎、卓越實踐指標獎（創新）、年度主題獎。 香港聖公會福利協會物理治療師黎穎妍說：「每一位長者參加前我們都會進行評估，第一是問他們的痛感程度，第二是體能測試，最後是心理健康評估。我們會因應評估結果，分配他們到不同組別。第一組輕度小組，我們會提供平板電腦，提供『雙膝掌門人』應用程式，鼓勵他們居家運動。除了居家運動，他們會把平板電腦帶回中心，我們可以看到他們做運動的圖片、數據，從而給予指導。中度組別主要是一些小組活動，他們一起學習痛症處理方法與知識，並一起做運動。第三組是嚴重組別，會經醫生轉介，進行比較傳統的物理治療，如常見的電療或者個人、個別運動處方、個人化的運動。 黎姑娘指出計劃提供平板電腦予長者使用，應用程式使用人工智能，當長者進入平板電腦的鏡頭，程式會計算長者做運動時關節的角度，也會為長者運動情況拍照，記錄姿態，除了應用程式提供即時的回饋之外，工作人員透過應用程式的數據反映，向長者提出建議及改善方法。 服務使用者Iris覺得這個應用程式很有趣，平板電腦應用程式設計了一個人物，對着她會讓人很開心，願意跟著應用程式做運動。家人見到也會跟着一起做，令家人好像也有娛樂一樣。身體強化了，又健康了，人也比較開心和活潑。她補充說：「身體要靠自己建立的更好，不要等到有事情才處理，應着重預防，才會有更好的效果。」 戴姑娘說：「希望他們一邊玩遊戲，一邊做到運動，得到治療果效，第二個特色希望加強醫社合作，可以作為橋樑，讓長者來中心，甚至轉介一些服務，加強與專業團隊的合作。慢病需要自理，希望他們做自己膝頭的主人。」 短片製作： Fluid Production ...

照護食對病人健康非常重要，因此【香港港安醫院—司徒拔道】組成跨專業跨部門的團隊合作，包括：不同專科醫生、護士、言語治療師、營養師、廚師、營養師助理及資訊科技員等，成功於醫院各部門落實國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI），言語治療師黎頌謙說：「推行IDDSI的重要性，關乎到醫院服務質素、風險管理、病人生活質素及健康，甚至關乎醫院資源的運用，對病人整體留院時間及開支等等有著很大的影響。」 呼吸系統有問題及部分癌症病人都可能面對「落錯格」 問題呼吸系統科專科醫生曾華德醫學博士說：「呼吸系統及腸胃差不多是連在一起，在結構上氣管與食道是連繫貼緊胸部及腹部，因此是一個很緊扣的關係，在飲食方面很容易便會『落錯格』，凡是呼吸系統出現問題的人，這些病人有咳嗽痰多，因此影響到吞嚥問題，這些病人在進食時會出現問題，便是落錯格。」  臨床腫瘤科專科醫生饒家棟醫學博士說：「例如頭頸癌、曾經做過手術，或接受過電療或化療，腦轉移（癌細胞轉移到腦部），或是晚期癌症的病人，可能沒有力量或不能自我進食的病人，這些都是高風險的病人，很大機會出現吞嚥困難，他們很大機會在進食時落錯格，導致吸入性肺炎，縮短壽命。」  【香港港安醫院—司徒拔道】跨專業協作 助照護食「落地」 曾醫生指出IDDSI是一個很有用的系統，讓醫護人員、言語治療師、營養師、照顧者及被照顧者有共同的語言，以往在進食方面，在稀稠方面也很難分別，因此IDDSI系統可以真正協助病人分出進食等級，知道哪一個等級對病人是安全，在病情改善或惡化情況之下可以上下調節進食等級。 黎頌謙認為營養師及言語治療師對醫院推行IDDSI有著倡導者的角色，他說：「當中要好清楚醫院運作，不單是自己部門的運作，醫生、護士、廚房、營養、餐飲部、言語治療部、復康部等等，究竟我們需要做些什麼，及各自有什麼的支援。第一要推行制度，越快越有效越順暢去進行，第二是培養，幫助不同護理專業人士，醫護人員在IDDSI制度下獨立解難能力，例如病人問護士，等級二是什麼，護士可以解答得到，告訴他是怎樣做測試，在醫生層面，病人問醫生做完手術後應該吃些什麼，醫生可以用我們的共同語言IDDSI或照護食各病人解答。」 【香港港安醫院—司徒拔道】護士長沈怡馨指出在IDDSI中，病人出院後家人覺得更加容易去選擇合適質地食物給予病人，選擇正確食物質地，可以選擇口服，享受食物，在安全的情況下都是很重要的。 【香港港安醫院—司徒拔道】行政總廚鄧銘堅表示實行了這個IDDSI標準之後，工作可以一步到位，以往他們需要與營養師一同去見病人，看看病人的情況是怎樣，或者需要給病人試食，如果不成功再去調整幼滑度，當時並不是一步到位。但現時營養師指示病人可以食到第四級標準，廚師便可以使用第四標準去處理食物，做到一步到位。 Teamwork團隊合作是成功關鍵 註冊營養師李天慧說：「在有限度的份量提供足夠的營養，有時病人只可以每餐進食50毫升或100毫升，我們要在50毫升或100毫升食物中，給予足夠卡路里，令病人傷口得以更好地癒合， 所以每一口食物都很重要。【香港港安醫院—司徒拔道】有跨部門的團隊，每一個部門都是緊緊合作，每一個部門的人都有自己的專業，(某一部門)不能熟悉所有事，所以每一個部門需要良好的溝通，才可以將每一件事去做得更加好，最重要的是目標一致，也就是將IDDSI標準應用於醫院當中。」 健康小貼士：離院病人不用心急 一步一步來 臨床微生物及感染學科專科醫生王建芳建議離院病人，出院回家後病友家人都不用心急，進食比較高IDDSI等級的食物。她說：「困難的地方是病人及家人未必完全跟從醫生提出的要求或建議，例如：這是最常出現的情況，經常感到沒有東西『到肚』，感到肚餓，很想自己用口進食，而病人高估自己的吞嚥能力，認為自己可以應付得來，偷偷地在家進食，這樣便會（令病情）倒退，始終有些狀況是他們未適合即時用口進食，因此倒退引致吸入性肺炎以致入院，變成原地踏步。」 王醫生覺得《照顧食標準指引》最美好的地方是，讓不同界別的人士都了解到指引存在及重要性之外，對於家屬及病人了解自己情況都很有用，作為公共教育的工具，指引圖文並茂，將很深奧的道理深入淺出解釋，令到他們明白接下來有長時間訓練及治療需要處理，同時提高他們的接受能力。 ...