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社聯八年前開始將「照護食」概念帶入香港，向長者、照顧者、業界從業員推廣如何讓長者有尊嚴地進食，並便利家人及從業員的照顧工作。時至今日，照護食不僅獲得政府、商界、社福、醫護及教育等界別的認同及應用，更成功地以《適老易食食品(適老照護食)通用要求》納入《灣區標準》，日前獲廣東省人民政府及國家標準化管理委員會共同建設的「粵港澳大灣區標準化研究中心」正式頒發《灣區標準》確認證書，並探討日後深化合作機會，包括建立：人才交流專家庫、引入更多社會服務、遠程醫療及科技等服務與產品標準化等。這一切成果，離不開眾多有心人士、企業及機構與社聯「同行共創」，讓一群吞嚥困難人士及長者能夠「食得開心又安心」。 過去香港沒有統一的照護食標準，市場上不同院舍及產品供應商各有準則。因此，社聯與香港中文大學及香港大學合作，以「國際吞嚥障礙飲食標準」（IDDSI）為基礎，制定一套統一及本地化的《照護食標準指引》。 在推動過程中，醫院管理局、多間院舍及食品生產商積極使用《照護食標準指引》製作產品，這不僅提升了長者的膳食質素，更有效減少因吞嚥困難而導致的營養不良及吸入性肺炎等健康風險。 同時，社聯推出「照護食種子餐廳計劃」，愈來愈多有心商界伙伴響應，攜手於社區推廣「吞嚥友善餐廳」，這些餐廳遍佈港九新界，涵蓋中、西式及不同級別的照護食菜式。商界除了從銀髮經濟角度推出照護食產品之外，分享一些「老了的顧客」因牙齒脫落或是吞嚥困難等原因而沒有再去餐廳，所以希望透過照護食吸引「老顧客」與家人能夠外出用餐時重拾進食樂趣，與親友「同桌同食」。 隨著大灣區人口高齡化，照護食標準化及產業化將成為提升長者生活質素的重要一環。近年社聯積極參與粵港澳三地在照護食及長者服務的交流合作，例如：參展廣州老博會、中國國際老齡產業博覽會、與澳門社會工作局交流，以至每年一度的「樂齡科技博覽暨高峰會」等。聯合跨境跨界別的力量，共同推動照護食及長者服務創新及人才培訓，讓更多有需要人士享受「舌尖美味與安全」。 文章刊於2025年10月22日《AM730 – 陳文宜專欄》 ...

隨著全球人口結構的急速轉變，高齡化已不僅是單一國家或地區的挑戰，而是整個國際社會必須共同面對的長期議題。根據世界衞生組織數據，到2050年，全球60歲以上人口將超過21億，其中80歲以上的人口超過4億，如何讓長者擁有健康、尊嚴與充實的晚年，是跨代的承擔和責任。 香港作為全球最長壽的地區之一，我們體會到高齡化社會所帶來的機遇與挑戰。從醫療健康、社會照顧到經濟參與，每一個環節都需要創新思維與跨界協作。正因如此，社聯一直參與國際社會的專業討論，最新的發展是我們與國際老齡聯合會（IFA）攜手，於2027年11月在香港舉辦「第18屆國際老齡聯合會國際老齡會議」。這不僅是一場國際盛事，更是全球社會凝聚共識、分享經驗的重要平台。 從北歐的社區照護模式、日本的樂齡科技應用，到新加坡的銀髮經濟策略，各地皆有其獨特經驗。IFA會議讓政策制定者、學者、社福界與科技專家齊聚一堂，透過對話激發行動，將理念轉化為實踐。 唯有「集思廣益」，才能找到可持續的解決方案。香港在推動「樂齡科技」方面已有顯著進展，每年的「樂齡科技博覽暨高峰會」吸引數以萬計的參觀者，並推動不同科技項目和服務計劃提升長者的自主生活能力。這些經驗，我們樂於與世界分享，也渴望從其他地區汲取靈感。 至於內地在應對高齡化方面積累了豐富的實踐智慧，從城市到鄉村，從居家安老到社區支援，多層次的養老體系正在逐步完善。香港作為大灣區的重要一員，既受益於國家的政策支持，也承擔著先行先試的使命，包括積極探索如何將智慧養老與跨境服務結合，讓長者在灣區內享受無縫的生活與醫療支援，大灣區與亞太地區的安老服務發展也是這次IFA會議的其中一個重點。 再者，2027年對香港別具意義，既是社聯成立80周年，也是香港特別行政區成立30周年，期望藉著IFA會議的契機，展現香港作為國際城市對高齡化議題的承擔和貢獻，誠摯邀請各界攜手參與。 文章刊於2025年10月13日《AM730 – 陳文宜專欄》 ...

隨著粵港澳大灣區邁向深度融合，關乎長者福祉與產業發展的關鍵標準——《適老易食食品（適老照護食）通用要求》剛於九月正式納入「灣區標準」清單。這不僅是首個由香港業界主導制定的銀髮經濟領域大灣區標準，更為三地照護食產業的標準化與協同發展奠定了重要基石。 香港社會服務聯會與香港中華廠商聯合會於去年簽署合作備忘錄，攜手深圳市分析測試協會及粵港澳四十多個社福、商界與學術機構，共同推動《照護食灣區標準》的制定。這項合作充分體現了跨界別協作的力量，旨在透過標準一體化，促進區域養老產業的創新與整合。 這份《通用要求》以國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）為基礎，融入了粵港澳地區的飲食文化與產業條件，為食品生產、政府監管及機構採購提供了明確的技術依據。標準將適老易食食品細分為九個等級，從稀薄如水的0級到維持食物原狀的7級，並同時規範了從簡易餐具到科學儀器的多種檢驗方法，使生產者能精準掌握食品質地，確保產品安全與品質。 對長者與照顧者而言，統一的照護食標準意味著更可靠的生活品質保障。它能有效滿足吞嚥困難者的營養需求，減輕照顧負擔，並在跨境養老需求日益增加的背景下，實現照護服務的無縫銜接。從產業角度來看，標準化有助於統一檢測程序、推動技術創新，並刺激市場多樣化發展，為企業創造新的增長點。 此外，這項標準的推出也與國家的健康老齡化政策相呼應，透過強化養老產業的協作基礎，助力實現「老有所養」與「產業創新」的雙重目標。 今年十一月舉行的「樂齡科技博覽暨高峰會2025」將進一步聚焦照護食與銀髮經濟的發展，透過展館展示與專業討論，推動更多持份者參與建設完善的照護食生態圈。 文章刊於2025年10月2日《AM730 – 陳文宜專欄》 ...

超強颱風樺加沙吹襲本港，雖然今次市民都較以往做好準備，但天氣難測，對市面也造成了不同程度的破壞，幸而未造成傷亡。在狂風暴雨中，大多數市民可以在家中躲避風雨，但仍有不少人逆風而行執行職務，而院舍的工作人員也緊守崗位，默默守護著社會中較脆弱的一群。 院舍在風暴中必須維持足夠人手照顧院友，並制訂不同程度的應變計劃，包括儲備足夠物資，如食物、藥物和護理用品等。同時，要審視院舍環境並作出防禦措施，安排院友遠離當風的窗戶，並預先選定室內一個安全地方，以防玻璃萬一破裂時可以躲避。在極端情況下，甚至需要撤離。院舍也與院友的家人保持溝通，留意有特別照顧需要或體弱的院友，確保他們得到適當的照顧。 事實上，前線工作人員不僅要負責院友的日常生活，還需要隨時關注他們的情緒和心理狀態。在颱風來襲的日子裡，院友可能會感到焦慮和不安，工作人員會主動安撫他們，提供必要的支援。此外，他們也會調整日常活動，以適應惡劣的天氣，讓院友的生活盡量保持穩定。 院舍的行政和後勤人員也在緊密支持前線，在需要時聯繫政府和相關部門提供支援。一些院舍已經開始建立與當地社區的聯繫，以便在災情嚴重時尋求支援。這些工作雖然不直接面對院友，但卻是整個服務體系正常運作的基石。 颱風考驗的不僅是應變能力，更是人道關懷。衷心感謝執勤人員的付出和專業精神，讓這個城市變得更美好。 文章刊於2025年9月25日《AM730 – 陳文宜專欄》 ...

剛從南非回來，此行是出席國際老齡聯合會第17屆國際老齡會議（The IFA 17th Global Conference on Ageing），將香港的社會服務經驗帶到國際舞台，介紹服務數字化、長者友善社區建設、樂齡科技，以及大灣區養老發展趨勢等，這些正是本港面對高齡社會的重要策略，也呼應特區政府新發表的施政報告。 政府宣布設立跨政策局的「社會高齡化對策工作組」，全面應對高齡社會挑戰和把握機遇，此舉具前瞻性和整全性，有助從長者身心健康、社會參與、經濟保障、居住條件及照顧安排等面向出發，推動政府各司局及社會持分者參與，共同建構具包容性和可持續的高齡社會。 期望工作組成立後，與社會各界共議共創，當中包括社福界持續關注的重要課題：樂齡科技發展及應用、社會參與、銀髮經濟（例如：照護食、旅遊、銀齡就業等）、強化基層醫療與社區支援系統，以及粵港澳大灣區養老和相關福利、醫療及復康等安排。 誠如中國老齡協會孫碩鵬會長在國際老齡會議所言，壽命不是一個冰冷的數字，是對長輩的敬愛，親情的守護，生命的敬仰。中國內地目標在2035年建設成為一個「老年友好型社會」，而政策亦引導市場驅動銀髮經濟與科技深度融合，助力養老服務更加精準高效。香港同樣在開闢適老時代，讓市民擁抱長壽與幸福。 文章刊於2025年9月17日《AM730 – 陳文宜專欄》 ...