照護食落地 院舍長者快活回味昔日情懷
獲香港交易所慈善基金撥款支持,香港大學吞嚥研究所、香港社會服務聯會(社聯)及大快活集團攜手開展「照護食.啖啖快活食」研究項目。透過學術界、社會福利界及食品供應商三方協作,將學術驗證、社區聯繫與大規模生產經驗結合,成功研發出 8 款符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)第 4 級的「快活回味軟餐」。 經歷前期產品開發及驗證,團隊於計劃第二階段為4間安老院舍、49 位平均年齡 84.5 歲的院友,參與為期 4 星期的試食研究。研究證實照護食提升長者的進食安全、滿意度,在維持原有體重的同時,更可減輕院舍照顧者的備餐負擔。 為推動食品供應商投入照護食的研發與規模化生產,研究團隊制定具操作性及追溯性的《預先包裝照護食生產者需知》以供參考,旨在確保預先包裝照護食產品的安全性、穩定性及品質一致性,推動照護食產業邁向長遠實踐與應用。 日前舉行的成果發佈會,團隊分享從研發到臨床觀察的寶貴經驗,期望透過普及化的預先包裝照護食,讓吞嚥困難人士能尊嚴進食,重溫昔日的美味。 了解更多「照護食」資訊: 📍社聯照護食網站: https://www.carefood.org.hk/ 📍照護食——家居篇:吞嚥困難患者照顧者全面手冊:https://www.carefood.org.hk/照護食-家居篇-吞嚥困難患者照顧者全面手冊 香港社會服務聯會照護食計劃 社聯自2017年開始積極推動照護食發展,透過共創形式聯繫不同持份者,包括政府、專業界別、食物供應商、餐廳食肆、吞嚥困難人士及照顧者等,建構健全及可持續的照護食生態系統,並發表全港首份《照護食標準指引》。更於2025年10月正式發佈 《照護食灣區標準》,為粵港澳三地照護食產品標準化及銀髮經濟發展奠定基礎。 ...
14.6萬通來電背後 照顧者孤立感何去何從?
香港步入高齡化社會,照顧者作為支撐社會運作的無名英雄,其壓力早已超出個人家庭的負荷。近日,政府回覆立法會書面質詢,透露了一組令人深思的數據:自2023/24年度至今年1月底,「照顧者支援專線182 183」共接獲14.6萬宗來電,升幅明顯,2025/26年度首三季的數字已超過2024/25年度的總數,達到6.5萬宗。這組數據既反映了政府近年推行「照顧者為本」政策的初步成效,提高服務的接觸面,但也揭示了冰山之下,照顧者群體那排山倒海的孤立感與支援缺口。 從「情緒出口」到「精準分流」 在14.6萬宗來電中,除了查詢社區支援(2.8萬宗)外,涉及情緒問題的有5.4萬宗,照顧問題及查詢相關住宿服務亦佔顯著比例。再者,專線成功轉介共超過3,900宗個案至社區支援服務單位。 比例的高低並非衡量成效的唯一指標。熱線的其中一個功能是即時情緒疏導,許多照顧者在獲得專業聆聽後,壓力已獲初步緩解,未必需要即時的實體服務介入。真正的關鍵在於那3,900宗個案是否代表了最複雜、最精準的「分流」。這批個案涉及長者及家庭服務、危機介入,甚至救護車服務,顯示分流機制確實篩選出了較高風險群體。 但我們必須警覺,轉介後的「承接力」才是核心。若地區資源(如暫託名額、服務配對)出現「轉介後仍需長期輪候」的斷層,那麼專線建立的信任將瞬間瓦解。政府可考慮每半年公開詳細數據分析,包括高峰時段與需求類型,讓社福界能精準預判並規劃資源。 主動識別「隱蔽照顧者」 目前的支援盲點在於「隱蔽性」,許多高風險照顧者,特別是雙老、護老者或殘疾人士照顧者,往往未意識到自己需要幫助,或因恐懼社會標籤而不敢求助。「支援照顧者數據平台」試點計劃是一個正確的方向,透過跨部門通報機制,在照顧者入院時按其需要提供緊急支援,以期及早介入。試點計劃自去年7月開始運作,截至今年1月底,由照顧者專線協助處理超過 3900 宗數據平台識別出的個案,當中三宗個案須作緊急支援。雖然緊急支援的數字看似微小,但這代表了三個可能發生的家庭悲劇獲得適時支援。 然而,現有的模式仍可更主動,將高風險個案數據與受資助的社福機構共享,若能實現數據互通,地區機構能化被動為主動,在危機發生前提供預防性支援。事實上,許多隱蔽個案往往在醫院中首次浮現。醫管局可在入院評估及離院計劃中,加入「照顧者壓力評估」工具。前線醫護人員若能第一時間識別高風險個案並轉交醫務社工或社署跟進,就能在風險源頭編織起安全網。 此外,亦可為「關愛隊」等非專業前線人員開發標準化的「簡易壓力指標」評估工具。目前的地區識別過於依賴感性經驗,標準化工具能強化他們辨識隱藏風險的能力,實現真正的專業分流。 暫託服務提供多元模式 至於長者暫託服務方面,雖然官方數據顯示仍有空缺,但許多照顧者反映申請程序繁瑣,且地點分布不均,導致急需「喘息空間」的照顧者望而卻步。要優化暫託服務,政府應從兩方面著手。首先是簡化程序,建立一站式的暫託申請平台,減少入宿程序的行政障礙。再者,推廣多元模式,可考慮擴展「上門暫託」服務,免卻長者舟車勞頓,亦可在社區建立「社區暫託站」,利用鄰里互助網絡提供短暫看顧,建立具人情味的社區資本。 支援照顧者除了救急,更應是預防性的規劃。透過大數據分析、精準配對和跨專業支援,才能讓照顧者都能感受到社區的承載力,陪伴他們走過每段照顧之路。 文章刊於2026年3月27日《HK01》 ...
Latest News
Talent Arrival: The Impact and Beyond
Over the past few years, Hong Kong's demographics have undergone significant shifts. Following a period of outward migration and workforce depletion, the subsequent influx of new talents has not only replenished the labour pool but also reshaped the city’s population ...
AI 效率翻倍!誠邀參與 4/22 Gemini Enterprise for Education 實戰講座
為進一步協助社福機構落實 AI 轉型,我們將於2026年 4 月 22 日(三) 舉辦『基礎啟動實戰』講座,針對提案撰寫、社交媒體內容、義工管理及成效報告等具體場景進行拆解。 📅 4/22 Gemini Enterprise for Education『基礎啟動實戰』講座亮點 當天我們將透過四大主題,展示如何將 AI 轉化為機構的即戰力: 提案撰寫 (NotebookLM): 快速生成符合資助方重點的提案故事線。 社交媒體內容 (Gemini Agents):活動筆記即時轉化為圖片與貼文文案。 義工智能配對 (Gemini): 按技能自動分類與媒合義工。 成效報告視覺化 (Gemini x Nanobanana): 將影響數據製作成合規資訊圖表。 📍 培訓詳情 日期: 2026 年 4 月 22 日(星期三) 時間: 下午 3:00 - 5:00 地點: 社聯 1 ...
「『味』雨綢繆-從評估吞嚥困難,到提供適切介入方案」專題分享
隨著香港人口高齡化趨勢日益嚴峻,長者的健康與進食安全已成為長者服務中不可忽視的議題。吞嚥困難不但影響長者的營養攝取,更影響其社交生活與晚年尊嚴,嚴重亦可以引致意外。根據香港大學吞嚥研究所於2015年進行的調查顯示,全港約有六成院舍長者及四成接受日間護理中心服務的長者患有不同程度的吞嚥困難。隨著越來越多長者選擇居家安老,社區服務的前線同工在日常工作中,容易遇到具有潛在吞嚥風險的個案,為他們提供適切的評估及跟進尤為重要。 社聯將於本年4月30日下午舉辦分享會,探討如何將吞嚥困難及照護食概念融入社區服務,以深化同工在及早識別與提供適切的後續支援服務,期望長者在社區居家安老時,仍能享有安全、尊嚴且美味的進食體驗。詳情如下: 對象: 現正任職於安老服務單位的註冊社工 報名方法: 請有興趣參與的同工於2026年4月27日 (星期一) 中午12時或之前登入以下連結於網上報名: https://event.hkcss.org.hk/individual/join_event_decide.aspx?lang=zh&ID=EventID0004402 結果公佈: 2026年4月28日前透過已登記的電郵公佈報名結果 內容: 言語治療師分享:認識吞嚥困難、風險識別技巧、介入與支援方案等 業界分享:中心實踐案例 如有任何查詢,歡迎致電2876 2498 / 2876 2446與助理經理(長者服務)凌俊傑先生或主任(長者服務)黃嘉濠先生聯絡。多謝垂注! 附件: 通告 ...
「凝聚業界力量:共建社聯機構會員採購優惠平台」簡介會
本會目前有519間機構會員,營運超過4,500個服務單位。這不僅是一個數字,更可以是一個經濟共同體。為了將這份群體力量轉化為實質的運作優勢,本會正積極開發多元化的採購優惠平台,協助機構突破資源瓶頸,優化成本結構,實現營運卓越。 1. 從「個別採購」轉化為「戰略議價」 參考本會深受信賴的「聯合保險計劃」,我們已證明了集體採購的強大威力,成功為參與機構節省高達20%的保費支出,並能根據行業趨勢不斷探索及加入新的保障範圍。本採購優惠平台將延續成功模式,策略包括: 透過直接採購,善用內地強大的生產力,直接與源頭廠商對話,減低中間成本,讓資源能更集 中於前線服務; 透過集體採購,將零散的採購需求匯聚成龐大的需求量,提升議價、議服務的能力; 透過公開招募、定向邀請及機構推薦三種機制,嚴選優質供應商,為機構節省篩選與比價的時 間成本。 本會將採用兩層採購優惠機制: 第一層:為適用於全體機構會員的專屬優惠方案,由供應商向機構會員提供專屬折扣(最少 5%折扣優惠)及增值服務,用以測試機構對產品及供應商的反應; 第二層:為集體採購方案,若機構對第一層的方案反應良好,並滿足進行集體採購的條件。本 會會與機構會員商討制訂招標要求,並通過委員會集體招標,進一步壓低成本。 2. 優先採購類別 平台將針對機構的日常營運的需求,優先開拓以下範疇: 物資供給:家具及設備、電子及電器用品、燃料、辦公及行政用品、食品、醫療消耗品; 專業服務:市場推廣與宣傳、辦公室支援服務(如:銀行及會計服務、小型裝修、清潔、資訊 科技支援等)。 3. 業界聯動是成功關鍵 平台的美麗之處在於其互惠共生的特質,參與的機構越多,供應商合作意欲越高,平台的議價實力就越強,最終回饋給每一間機構的優惠就越豐厚。我們亦鼓勵機構推薦優質服務商,將您信任的供應商引入平台,共享卓越服務。 4. 首項行動是採購平台分享 作為起步,我們已邀請兩大採購平台「購美好」及「尊信會」分享其服務方案。「購美好」具內地產業鏈優勢,以採購家具為例,大部份辦公室家具由內地生產,如機構直接向內地供應商採購,成本可以降低兩至三成;「尊信會」則掌握本地電器供應商及各大經銷商貨源,並已與24間公務員職工會推動採購合作計劃,並就特定產品向社聯機構會員提供6 – 7折優惠。 5. 卓越品質監控與持續優化機制 為確保平台供應商維持優質服務水平及探索集體採購的機制,本會會定期收集機構對優惠平台的意見,以了解機構使用採購優惠的情況及評價,亦會向供應商反映跟進;如有需要,機構亦可向本會提供即時反映及尋求協助。 為此,本會將舉行簡介會介紹「社聯機構會員優惠平台」的目的、規劃及運作模式,並就產品採購方面,邀請「購美好」及「尊信會」分享她們的方案。現誠邀 貴機構派員出席,詳情如下︰ 「購美好」平台簡介: ...
Press Releases
社聯回應「兩蚊兩折」乘車優惠計劃
平衡財政負擔與促進社會參與 社聯回應「兩蚊兩折」乘車優惠計劃 【新聞稿2026年3月23日】政府宣布,簡稱二元優惠計劃的政府長者及合資格殘疾人士公共交通票價優惠計劃於4月3日起調整為「兩蚊兩折」。 香港社會服務聯會行政總裁兼立法會議員(社福界)陳文宜女士強調:「計劃具深遠社會效益,政府在平衡財政之餘,須繼續提升長者及殘疾人士外出和參與社會的意欲;持續監察實施情況及數據。長遠整合服務規劃,建立具包容性的友善出行環境。」 政策具社會價值 這項計劃並非單純的交通補貼,而是具備深遠社會效益的投資,有效提高了長者及殘疾人士外出社交、消費以至就業的動機,對於減少社會孤立、促進社區共融具有積極作用。政府提出「兩蚊兩折」在一定程度上保留了政策原意,展現了政府在控管開支與維持基本福利之間嘗試取得平衡。 長者及殘疾人士的憂慮 有長者及殘疾人士擔心,新安排可能對需要跨區就醫、覆診或維持社交參與的群體帶來交通開支壓力。對經濟能力較弱、依賴傷殘津貼或綜援的殘疾人士而言,即使車費為兩折,跨區復康或上班的累積開支仍可能造成「小數怕長計」的負擔,削弱其外出意欲。 持續監察計劃 政府必須持續監察計劃的執行情況,特別是預計於明年落實的每月 240 程的次數上限,若未來八個多月的數據顯示實際超出此限的人數不多,政府或可考慮取消此限制。這不僅能簡化行政程序,更能免除長者及殘疾人士每月需戰戰兢兢計算餘額的壓力與擔憂,讓政策重現「鼓勵出行」的初衷。 建立友善出行環境 長遠而言,隨著人口高齡化,交通支援措施應與整體的社區照顧、基層醫療及跨區服務規劃作整合性考量,建立一個既能長遠運作,又能體現社會包容性的友善出行環境。 傳媒查詢: 社聯企業傳訊高級經理 曾志康先生 Tel: 2864 2982 Email: [email protected] ...
社聯回應 2026-27 財政預算案
社聯回應 2026-27 財政預算案 促將社福視作「長遠投資」 倡設預警機制保障基層服務 【新聞稿2026年2月25日】財政司司長今日發表《2026-27政府財政預算案》,香港社會服務聯會(社聯)認為隨著政府財政狀況逐步改善,當局應重新審視社福界當下面臨的營運壓力,特別是現時維持的資源調減方案,對社會福利服務帶來顯著影響。 削減社福資源 預算案顯示財政儲備回升至 6,793 億元,惟社福界仍面對「資源效率優化計劃」下累計達 8% 的削資壓力。對於不少中小型機構而言,此情況已影響其基本服務的維持能力。在政府財政狀況改善的情況下,社聯建議政府從「一刀切削減」轉向「以風險及需要為本」的精準機制。具體而言,政府應考慮調整削資幅度。另一方面,政府應建立預警系統,當機構儲備降至警戒水平時,適時啟動支援方案,以確保核心服務不受財政波動影響而中斷。 社聯行政總裁陳文宜議員表示:「社會福利服務是保障民生、維持社會穩定的重要基石。政府應將社福開視為對人力資本的『投資』,而非單純的『成本開支』。尤其在經濟環境波動時,社福服務更肩負着關顧弱勢、鞏固基層的重要功能。政府必須確保機構獲得足夠資源,將資金精準投放於安老、復康及家庭服務等領域,以積極的民生政策體現良政善治。社聯期望政府展現遠見,在財政狀況改善之際,着力鞏固社會安全網,確保香港在追求經濟發展的同時,能建設一個更具韌性、更和諧共融的社會。」 推動科技與社福結合 促進數碼轉型 今屆預算案有極大的篇幅和不同的措施,促進科技和人工智能發展及普及應用,特別撥款1億元加速AI轉型,社聯認為這是大勢所趨,認同有關發展方向。然而,預算案沒有提及如何把科技和人工智能延伸至社福界,協助業界數碼轉型,社聯認為,一方面可利用科技應對弱勢社群的生活挑戰,同時亦可推動他們接觸及應用科技,共同參與科技普及,例如資助發展電子物流平台(如送飯、送藥)與專業物流協作。對業界及機構而言,推動建立服務使用者資訊系統,運用大數據輔助服務設計與長遠規劃,提升資源分配效率,都對推動科技普及,提升公共服務效能有極大好處。 促進北都城鄉共融 社聯歡迎撥款設立「北都城鄉共融基金」,主張基金應擴大至北都新舊社區的社會服務整合。在發展北都基建時,應同步規劃社福空間,以實現真正的城鄉共融與社區協作,減少社會孤立,增強社會凝聚力。 回應紓困措施 對於預算案提出的稅務寬免及其他紓困措施,社聯認為有助於減輕市民的公共開支負擔。儘管稅務寬減上限較以往減少,但在公共財政逐步復甦的階段,相關措施仍能為中低收入家庭提供及時雨。 傳媒查詢: 曾志康先生 社聯企業傳訊高級經理 Tel:2864 2982 Email:[email protected] ...
「照護食.啖啖快活食」研究計劃
「照護食.啖啖快活食」研究計劃 院舍長者的進食體驗明顯改善,縮短用餐時間,能夠完成餐膳,體重保持穩定 【新聞稿2026年1月30日】香港社會服務聯會(社聯)、香港大學吞嚥研究所及大快活今天聯合發表「照護食.啖啖快活食」研究計劃結果,這項研究獲香港交易所慈善基金撥款支持,由香港大學吞嚥研究所開發,社聯及大快活擔任合作夥伴,旨在開發預先包裝照護食產品及評估其在減輕照顧者負擔方面的成效,亦識別大量生產的關鍵知識,為飲食業界開展照護食產品提供專業參考。研究過程記錄了吞嚥困難長者進食餐膳的改變,亦訪問了院舍職員及照顧者,了解其對產品的意見,體現學術界、社會福利界及食品供應商三方協同效應。在場亦邀請約四十位照顧者、長者、院舍代表及不同界別合作夥伴一同品嚐照護食餐膳。 社聯業務總監譚穎茜博士:「在香港,多達 60% 居於安老院舍的長者有不同程度的吞嚥困難,提供合適和安全的照護食餐膳予患者極為重要。推動照護食『落地』,需依賴各專業緊密合作。港大及社聯為大快活提供的專業意見,共同研究生產照護食所需配套。照護食成為院舍備餐新選擇,滿足吞嚥困難長者的膳食需要,亦減輕了照顧者的負擔。」 香港大學吞嚥研究所所長兼研究項目負責人陳文琪教授:「衷心感謝香港交易所慈善基金支持,推動這項饒富意義的研究項目。在三方團隊的共同努力下,我們不僅完成了預定的研究目標,更希望藉今天的發布分享研究成果與經驗,促進知識的交流與社會大眾的關注,進一步喚起各界對高品質照護食食品重要性的重視,為業界與社會帶來啟發與反思,促進更多跨界合作與創新,共同推動社會的持續進步發展。」 大快活集團副主席羅輝承先生:「對於今次的研究結果,團隊感到非常鼓舞。最令我們欣慰的是,數據證實了我們的『快活回味軟餐』確實能夠幫助到有吞嚥困難的長者。回想當初,團隊花了大量時間進行研究與產品開發,正因為當時行業中仍未有同類型方案,大快活決心成為首個將照護食產品引入快餐業的品牌,期望為有需要的長者、照顧者及其他吞嚥困難的人士打開一扇門,如今已於全港超過150間的大快活分店售賣,令廣大市民受惠,為社會帶來更多有意義的改變。」 為期十八個月的研究分為兩階段,前期由港大吞嚥研究所及社聯提供吞嚥困難及照護食培訓工作坊予大快活員工,協助開發符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)第四級的照護食產品,以及進行焦點小組訪談,收集長者及照顧者對「快活回味軟餐」的意見。第二階段,則安排四間安老院舍的長者(共49人)參與為期一個月的研究,年齡介乎64歲至105歲,七成患有認知障礙症,也有些長者患有柏金遜症或曾經中風。他們每天其中一餐進食「快活回味軟餐」,並進行定期追蹤評估;另與安老院舍前線員工小組進行訪談。 研究結果: 長者用餐平均時間:16.5分鐘減至12分鐘,反映預先包裝照護食在質地處理方面有助提升長者的進食效率,同時亦強化了用餐安全及院舍照顧安排; 完成整份餐膳人數:由30人增至40人,顯示預先包裝照護食在餐膳設計與呈現方式上,有助提升長者對餐膳的接受度及促進長者食慾; 參與者平均體重在四周前後保持穩定,顯示預先包裝照護食有助維持長者的身體狀況與健康水平,並展現其作為可持續照護飲食模式的潛在價值。 前線員工小組反映,預先包裝照護食顏色吸引,質地較細滑,有助減少長者吐食現象。對院舍而言,能夠縮短員工餵食院友時間,騰出更多時間支援院友不同需要。另一方面,小組認為業界可考慮增加餐膳口味選擇及份量,以維持吞嚥困難人士長期食用興趣。整體而言,預先包裝照護食產品可為照顧者提供一個有效方案,減輕照顧者負擔。 為推動食品供應商投入照護食的研發與規模化生產,研究團隊制定具操作性及追溯性的《預先包裝照護食生產者需知》以供參考,旨在確保預先包裝照護食產品的安全性、穩定性及品質一致性,推動照護食產業邁向長遠實踐與應用。 香港社會服務聯會照護食計劃 社聯自2017年開始積極推動照護食發展,透過共創形式聯繫不同持份者,包括政府、專業界別、食物供應商、餐廳食肆、吞嚥困難人士及照顧者等,建構健全及可持續的照護食生態系統,並發表全港首份《照護食標準指引》。更於2025年10月正式發佈 《照護食灣區標準》,為粵港澳三地照護食產品標準化及銀髮經濟發展奠定基礎。 下載相片及新聞稿 — 完 — 傳媒查詢: 區可如小姐 社聯企業傳訊主任 電郵:[email protected] 電話:(852) 2876 2469 ...
HKCSS Releases Inaugural Data on Carin...
HKCSS Releases Inaugural Data on Caring Business Practices in Hong Kong 3,500 Companies Recognized; Support for Working Caregivers Emerges as New Benchmark for Friendly Workplaces (22 January 2026, Hong Kong) The Hong Kong Council of Social Service (HKCSS) held the ...
Welfare Job Opportunities
Assistant Manager (Tai Po Service Poin...
Post End Date:
2026-04-12
Hong Kong Red Cross Address:Hong Kong Red Cross Headquarters, 19 Hoi Ting Road, West Kowloon, Kowloon E-mail : [email protected] Website: http://www.redcross.org.hk Assistant Manager (Tai Po Service Point) Job Purpose: The core purpose of this position is to plan, coordinate, and implement community programmes for the service centre in Tai Po under the Recovery Plan, while supporting capacity building and strengthening community resilience under ...
Manager (Tai Po Service Point)
Post End Date:
2026-04-12
Hong Kong Red Cross Address:Hong Kong Red Cross Headquarters, 19 Hoi Ting Road, West Kowloon, Kowloon E-mail : [email protected] Website: http://www.redcross.org.hk Manager (Tai Po Service Point) Job Purpose: The core purpose of this position is to provide strategic leadership, operational management and service development for the service centre in Tai Po. S/he ensures service excellence, team performance, stakeholder collaboration, and service innovation to enhance ...
Senior Manager (Tai Po Service Point)
Post End Date:
2026-04-12
Hong Kong Red Cross Address:Hong Kong Red Cross Headquarters, 19 Hoi Ting Road, West Kowloon, Kowloon E-mail : [email protected] Website: http://www.redcross.org.hk Senior Manager (Tai Po Service Point) Job Purpose: The core purpose of this role is to provide leadership in managing the service centre in Tai Po, and to facilitate capacity building and community resilience within the Tai Po community. Key Responsibilities: Support ...
Manager (Youth Development Service)
Post End Date:
2026-04-12
Hong Kong Red Cross Address:Hong Kong Red Cross Headquarters, 19 Hoi Ting Road, West Kowloon, Kowloon E-mail : [email protected] Website: http://www.redcross.org.hk Manager (Youth Development Service) (Ref No: YDS2026-007) Job Purpose: The core purpose of this role is to provide leadership for Red Cross youth in Youth Development Service. S/he works closely with the Senior Manager/Head of Youth Development Service to lead development and ...















