從吞嚥困難到樂齡美食  照護食打造銀髮飲食新世代

吞嚥困難若處理不當，容易導致長者或病患者營養不良、誤吸，甚至影響健康。照護食（Care Food） 為此提供創新解決方案，讓吞嚥困難人士能安全進食、獲取足夠營養，並享受用餐樂趣。對長者、病患者及照顧者而言，照護食不僅改善健康，更是提升生活質素的重要一步。

近年，本港的照護食發展趨勢多元化，除了應用於居家照護、醫院及護理院舍，餐飲業亦積極推出照護食餐膳。照護食更是銀髮經濟中的關鍵議題，為市場創造新的機遇，推動跨界合作。

GIES 2025 的照護食主題館將帶大家進入充滿想像力的 「照護食樂園」（Care Food Wonderland）。參觀者將置身於一個集吞嚥困難飲食解決方案、創新科技與公眾教育於一身的互動體驗空間，深入了解照護食的知識與應用、最新產品與服務，及銀髮經濟的多元發展，及香港與大灣區照護食生態圈的最新成果與未來藍圖。