第85期【立體焦點】- 外傭以照護食為年邁僱主跨「越」時光
據《香港2021年人口普查-主題性報告:長者》,高達38萬個家庭住戶成員(外籍家庭傭工除外) 皆為長者。當中約4.4萬個住戶有外籍家庭傭工,較2011年同期數據上升 85.1%,反映僱用外籍家庭傭工照顧長者的情況持續普遍。 外傭Winarwit(Wina)平日照顧楊伯一家,於楊伯口中得悉「食得喜」樂齡美食烹飪大賽。平日工作佔去生活大部份時間,到底有什麼契機令 Wina願意安排工餘時間備賽? Wina 初接觸照護食概念,未免對參賽感到緊張。猶記得楊伯對烹飪比賽十分雀躍,唯不符合參賽資格,楊太曾跟她說:「你平時煮嘢畀公公食都煮得幾好,佢又好鍾意食,你就試下啦。」擅長烹飪的她,又希望藉此完成楊伯心願,決定參加。作為僱主暨照顧者的楊太亦有身體力行,一同透過工作坊學習照護食知識。今屆烹飪比賽邀請照顧者及外傭,將吞嚥困難人士出外或本地旅遊期間喜愛的食物轉化為照護食,藉此希望吞嚥困難人士能夠從食物中重拾旅遊時的愉快片段。 廚師出身的楊伯很喜歡亦樂於嘗試不同食材。「我和楊伯都是越南出生,喜好『重口味』,還吃得很辣。」以上原因,令 Wina 很快決定以家鄉菜式『咖喱雞』參賽,為年邁八十、患認知障礙的楊伯帶來劃時空舌尖之旅。為平衡楊太楊伯飲食習慣,Wina 會於烹煮菜式時適當減辣。 比賽設有與國際廚藝學院, 中華廚藝學院,酒店及旅遊學院學生配對環節。Wina 接下來會與學生 Melody 一起合作。「我擅長煮菜,而 Melody 對擺盤設計有心得,正好互補不足。」 楊伯一家對 Wina 的信心,相信為她參賽打了一支強心針。 ...
第85期【精彩一刻】- 社區營養服務
「改『膳』健康,從『營』開始」。香港公益金每年撥款港幣九十六萬資助基督教聯合那打素社康服務推行「社區營養服務」,提供各項與飲食營養相關的服務,包括個別飲食輔導及體重管理、健康營養課程、講座及工作坊、外展營養諮詢及顧問服務,以及健康飲食社區推廣計劃,目標從個人以至社區層面推動大眾市民實踐健康飲食生活化。 當中,機構會舉辦「社區營養學堂」,向長者中心 / 院舍、低收入社群、兒童及青少年、殘疾人士服務機構及特殊學校之社福機構同工,提供飲食及營養相關的外展培訓,旨在讓培訓對象學習適切的營養知識,如何編排餐單、預防及控制「三高」膳食安排,掌握烹調經濟又營養均衡的膳食技巧。 ...
第85期【社區側影】- 破格演繹書法元宇宙 推動基層家庭創意教育
非牟利實驗劇團體進念.二十面體, 於8 月下旬策劃賽馬會中華文化藝術科技劇場計劃《孫悟空大鬧書法元宇宙》兒童創意 Arts Tech Camp,透過書法元宇宙的灰、黑、白「悟空」,和書法名家徐沛之博士帶領下,讓逾2,300 名來自社福、教育機構的親子參加者,跳出班房,以五感遊走舞台, 感受劇場與藝術科技的多樣多變。 淨白五體宇宙的天花上,掛著猶如泡沫的白幕,由上而下,投射篆、隸、楷、行、草五種書法體。白悟空(世界口琴冠軍李俊樂)徐徐現身,以音樂詮釋書寫這五種書法體時的速度、節奏。灰悟空在沉浸式聲效配合下,講解練習書法時常用的九宮格、米字格、回字格和會合格。轉眼間,黑悟空向孩子們傳授磨墨咒語, 以身體演繹東晉書法家衞鑠(衛夫人)《筆陣圖》中氣勢萬鈞的筆風和筆勁。又在孩子跟前施展水變墨的戲法, 讓孩子在其身上寫字。徐沛之博士更於劇場主持書法宇宙,教授書法。活動完結後,參加者獲得中華文化「玩+學」書法學習套裝延續興趣,真正「玩學同步」。 ...
《AM730》社情特輯:牙科服務 社區支援
俗語說︰「牙痛慘過大病」,但對基層巿民來說,牙痛不單是大病,更是一種負擔,即使牙科病患已影響日常生活,但因難以負擔私家牙醫收費,公營牙科服務又長期「排長龍」,他們許多時間只能強忍痛楚及不便,拖延治療更可能令病情更快惡化。 政府現正改善牙科服務、津貼及相關系統,唯改善需時,除了往返內地接受相對便宜但存在一定風險的牙科服務外,基層巿民又有甚麼其他選擇,非政府機構和社區又應該如何支援? ...
第84期【立體焦點】-基層市民睇牙難
根據政府今年4 月向立法會提交的文件,截至2023 年12 月,本港有2,876名註冊牙醫。當中,提供公營牙科服務的衞生署牙醫職系人數只有276 人,空缺率達25.4%。 目前本港公營牙科服務,主要由菲臘牙科醫院及11 間牙科街症診所提供,當中牙科街症只提供止痛及剝牙服務,菲臘牙科醫院則針對醫院及街症診所轉介的病人,提供專科及緊急牙科服務。 就申領綜援的人士,現時政府提供專屬牙科醫療資助,相較下,政府並未為基層市民提供任何恆常資助。由於私家牙醫收費昂貴,公營牙科服務是基層市民的唯一選擇。2022 年,政府向立法會提交的資料顯示,市民於政府牙科診所輪候普通檢查,需時12 至18 個月,若要接受補牙等治療,輪候時間更長達39 個月。 社聯以政府統計數據估算, 基層市民往往到需要剝牙的嚴重情況才會求醫(圖一),市民收入越低,恆常洗牙和檢查牙齒的普遍率越低(圖二) 。 住戶每月人息分組中佔在統計前12 個月內曾接受牙醫診治的人士的百分比。例如,在所有12 個月內曾接受牙醫診治的其住戶每月人息低於10,000 的人士中,46% 在統計前最後1 次接受牙醫診治是洗牙。 何女士有長期流牙血等牙周病病徵,卻從未在港檢查牙齒或洗牙。她認識找私家牙醫洗牙的朋友,花了八百多元;同事做植牙手術,更花費不菲,每隻植牙以萬元計。 何女士坦言自己難以負擔私家牙醫收費:「好似我呢啲基層家庭,洗一次牙就幾百蚊,如果我屋企四個人,一人洗一次就係很多錢啦。」她情願將這些錢留作子女補習開支,「自己牙痛就寧願忍一忍」。 基層市民無法負擔在港看牙醫,北上接受牙科治療成為不少人選擇。何女士也曾到內地洗牙,每次約一百元人民幣。父親在新冠疫情期間牙病惡化,但由於香港牙醫收費高昂,她無奈下安排父親回內地看牙醫。「嗰時要同人搶飛(車票),但真係冇辧法唔返去睇牙。」 除了為家中長者牙齒問題大費心力外,子女的牙齒健康也令她憂心。即使她嚴厲督促就讀小學的子女常擦牙及減少甜食,仍無法避免蛀牙。除學童牙科保健服務外,何女士又參加社福機構舉辧的牙科服務資助計劃。即使兩名子女需補牙,所費亦有限。不過,現時政府牙科保健計劃只涵蓋小學,她擔心子女升中後,遇上牙科問題需向私家牙醫查詢,對基層家長來說,也是一定負擔。 面對香港公營牙醫服務嚴重不足,何女士理解社區資源有限,但亦希望政府為基層家庭提供牙科服務資助:「例如小朋友要剝牙,剝一隻都唔少錢,就算政府資助一半,起碼都減輕一啲負擔。」她表示,若政府增加由非政府機構提供的牙科服務,也能減輕基層家庭經濟壓力。以女兒參加香港明愛牙科保健計劃為例,「我個女有蛀牙,因為有津貼,醫生話補一啲錢就可以補牙,大約畀二百幾蚊,呢個價錢我覺得合理!」 要減低牙齒患病機會,除了日常基本清潔外,定期診所檢查及洗牙同樣重要。然而,一般市民享用政府提供俗稱「街症」的免費緊急牙科服務,處理急性牙患、處方止痛藥物、治理口腔膿腫及剝牙,並不包括洗牙及補牙等範疇服務。政府及坊間非政府機構、團體,有為弱勢社群提供非緊急牙科服務資助。 特殊需要人士:長者、智障人士 長者牙科外展服務計劃 請非政府機構,向居於安老院舍或使用日間護理中心服務的合資格長者,提供實體基礎牙科護理服務 關愛基金長者牙科服務資助 免費為低收入長者鑲配活動假牙,或其他相關牙科服務,包括口腔檢查、洗牙、補牙、脫牙、X 光檢查、移除牙橋或牙冠和杜牙根。 申請方法: 親身前往指定服務單位辦理手續,出示領取長者生活津貼及住址資料等證明;使用家居照顧服務的合資格長者,可聯絡服務隊申請。 「 護齒同行」牙科服務 對象為智障人士。使用者可在參與機構轄下的牙科診所接受牙科檢查、治療和口腔健康指導。 申請方法: 致電指定非政府機構牙科診所登記並預約 有經濟困難人士 綜援計劃為年邁、殘疾或經醫生證明為健康欠佳的受助人,提供牙科治療費用津貼,可用作支付包括剝牙、假牙、牙冠、牙橋、洗牙、鑲補及根管治療的牙科治療費用。 申請方法: 合資格的綜援受助人,可先到社署認可的 67 間牙科診所接受檢查及就所需服務估價,再於本港任何註冊牙醫接受治療。 學童牙齒保健 衞生署為小學生及在特殊學校就讀,但未滿 18 歲的智障及/或肢體傷殘(如:腦麻痺)的學生提供學童牙科保健服務。參加者可獲安排到衞生署轄下8 間學童牙科診所,接受牙科治療師(在牙醫督導下)提供的服務,包括:口腔護理指導、年度牙科檢查、基本牙科治療,以及預防牙患護理服務,如:補牙和洗牙。若屬永久性居民身分的學生,每年只需付30 元;若屬非永久性居民,年費則為 725 元。 部份非政府機構的牙科服務 (https://www.hkcss.org.hk/ngo-se-dental-clinic-list/) 香港醫療援助會 香港基督教服務處 聖雅各福群會 基督教家庭服務中心 基督教靈實協會 寰宇希望 九龍樂善堂 香港明愛 博愛醫院 仁愛堂 仁濟醫院 香港聖公會麥理浩夫人中心 基督教聯合那打素社康服務 東華三院 嗇色園 保良局 楊震牙科診所 循道衞理亞斯理 靈光醫務所 香港神託會 柴灣浸信會牙科診所有限公司 香港防癆會勞士施羅孚口腔衛生服務有限公司 志蓮牙科診所有限公司 盈愛無障牙科中心 工聯會牙科診所 ...