社福界十分關注照顧者遇到壓力和日常生活上的種種難題，其中一項是膳食，尤其照顧有吞嚥困難的人士。有位照顧者告訴我們，母親長期居於院舍，患有吞嚥困難，但苦於院舍未能提供合口味的「照護食」，故只能吃糊餐，導致食慾不振，攝取不到足夠的營養。她為此十分徬徨無助，非常渴望尋到美味但又能適合吞嚥困難人士的餐品。 另有位在海外生活的女士，她的父親患有食道癌，在港由家傭照料，但因為家傭沒有相關膳食知識，無法為其父提 ...

父親節及端午節快到，再加上日前公布放寬限聚令，長輩能大伙兒與至親和兒孫相聚，尤其開心。不過，家人選擇到食肆或是在家煮食前，的確要顧及一班有吞嚥困難長者及患者的需要，常常要想：「想食餐好，但他們又是否食得到？」 社聯於3年前舉辦首屆「樂齡科技博覽暨高峰會」，已經將軟餐(照護食)列為重點推廣項目，除了引入外國的照護食品之外，同時讓本地的社福界、醫護界、商界及政府探討如何發展本地的照護食品。不過，香港至 ...