點樣避免濁親?正確餵食篇 @ Care Feeding友善餵食

香港步入高齡化社會,因年紀老邁及各種病患而引致吞嚥困難的患者數目亦將逐漸上升。社聯除了與香港中文大學食品研究中心及香港大學吞嚥研究所合作制定《照護食標準指引》之外,【社聯頻道】邀請香港中文大學耳鼻咽喉 — 頭頸外科學系助理教授及言語治療科副主管羅家東與大家分享「Care Feeding友善餵食」,包括:第一集【如何避免濁親(嗆到)進食前準備篇】、第二集【正確餵食篇】及第三集【如何處理濁親】等等。 ...

讓吞嚥困難家人「食得喜」

吞嚥困難是常見的健康問題,尤其有病患的長者更為普遍,在日常照顧方面都有許多挑戰,如何為他們提供具營養、安全和色香味俱全的膳食是本港這個急速高齡化的社會必須妥善處理的議題。 社聯去年聯同中大食品研究中心及港大吞嚥研究所,以「國際吞嚥障礙飲食標準」(IDDSI)為基礎,配合科學化的數據及本地適用的詞彙描述,附加本地照護食食物及菜式的烹調方法,制定一套統一、清晰及本地化的「照護食標準指引」予各界參考。推 ...

【照護食廚房】啖啖忌廉蟹肉

  農曆新年就嚟到啦 – 要點煮美食令有吞嚥困難嘅屋企人感受你嘅愛意呢? 我哋再次請到照護食星級名廚 — John Rocha鹹蝦燦,嚟教大家整啖啖忌廉蟹肉,呢款等級6嘅菜式質地軟腍,容易食,啱晒有吞嚥困難或者食唔到硬身食物嘅屋企人!呢款特色菜式輕鬆易煮,大家可以嘗試製作照護食俾家中至親,大時大節一家人圍埋一齊聚餐享受美食佳餚帶嚟嘅樂趣! 社聯亦喺照護食網站推出咗唔同等級嘅照護食烹調示範影片,等大 ...

樂齡科技、照護食點樣幫助殘疾人士改善生活 @ 國際復康日 (IDPD) x 樂齡科技博覽暨高峰會 (GIES)

   近年社會及社福機構越嚟越多應用科技同照護食幫助殘疾人士及長者改善生活,咁普羅市民點樣去接觸最新嘅科技同照護食資訊,當然可以選擇去全港最大型嘅樂齡科技公眾教育活動「樂齡科技博覽暨高峰會」啦,今集【社聯頻道】邀請咗國際復康日籌備委員會副主席嚴楚碧 Rabi帶我哋去GIES行一次,了解AI健康篩查、遠程復康訓練平台、樂齡科技租賃網站同埋又靚又吸引嘅照護食,一齊睇片啦! 【2023年國際 ...

智慧健康老齡化 + 遠程復康 + 照護食 + 應用評估體驗 @ 樂齡科技博覽暨高峰會2023

   由香港特別行政區政府及香港社會服務聯會合辦,香港科技園公司協辦的「樂齡科技博覽暨高峰會」2023經已圓滿舉行,吸引超過37,000人次入場親身體驗樂齡科技,這個全港最大型的樂齡科技公眾教育活動,除了超過200個參展單位展出800款產品和應用方案,大會亦特設四大特色主題館,包括:「智慧健康老齡化」、「遠程復康訓練平台」、「照護食展覽館」及「樂齡科技平台 – 應用評估體驗館」。 今次博覽 ...
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