預計到2040年，65歲或以上長者佔總人口超過三成以上，當中年屆85歲或以上的人口將增至超過50萬。開拓長者樂齡產品和服務，不單可滿足長者需要和提升其生活質素，更帶來商機。

社聯一直關注人口高齡化帶來的社會需要，除了發展樂齡科技，也著力推動「照護食」，制定統一和本地化的《照護食標準指引》，也以一系列研討會及工作坊、「照護食種子餐廳」計劃，增加社區照護食供應和促進業界交流，全面發展照護食生態和銀髮經濟產業。

日前再有飲食集團宣布推出專為吞嚥困難患者研發的軟餐，美心集團的「軟心膳」品牌包括中式點心及西式套餐，各有風味，於7月提供堂食服務。研發團隊透過護老院舍網絡，於產品研發階段試驗品質，以及實地測試院舍備餐的流程，藉以照顧使用者的身心需要及飲食習慣，讓長者吃得滋味。近萬份軟餐將率先免費送至院舍供長者享用，並承諾日後會以成本價向院舍發售。

樂見照護食在本地百花齊放，悅目及美味的照護食能有效提高長者的進食意欲和生活質素，過著有尊嚴的晚年，期望見證更多跨界別合作，產生更大協同效應。

順帶一提，社聯將於下星期三 (5月7日) 於沙田圍方舉行「照護食。區區有啖好食2025」啟動禮，屆時照護食供應商及餐廳介紹產品或服務，也歡迎到訪者於照護食許願樹留言，分享最想品嚐的照護食菜式，為業界提供研發參考。活動詳情：https://www.carefood.org.hk/照護食區區有啖好食2025

文章刊於2025年4月30日《AM730 – 陳文宜網誌》