预计到2040年，65岁或以上长者占总人口超过三成以上，当中年届85岁或以上的人口将增至超过50万。开拓长者乐龄产品和服务，不单可满足长者需要和提升其生活质素，更带来商机。

社联一直关注人口高龄化带来的社会需要，除了发展乐龄科技，也着力推动「照护食」，制定统一和本地化的《照护食标准指引》，也以一系列研讨会及工作坊、「照护食种子餐厅」计划，增加社区照护食供应和促进业界交流，全面发展照护食生态和银发经济产业。

日前再有饮食集团宣布推出专为吞咽困难患者研发的软餐，美心集团的「软心膳」品牌包括中式点心及西式套餐，各有风味，于7月提供堂食服务。研发团队透过护老院舍网络，于产品研发阶段试验质量，以及实地测试院舍备餐的流程，藉以照顾用户的身心需要及饮食习惯，让长者吃得滋味。近万份软餐将率先免费送至院舍供长者享用，并承诺日后会以成本价向院舍发售。

乐见照护食在本地百花齐放，悦目及美味的照护食能有效提高长者的进食意欲和生活质素，过着有尊严的晚年，期望见证更多跨界别合作，产生更大协同效应。

顺带一提，社联将于下星期三 (5月7日)于沙田围方举行「照护食。区区有啖好食2025」启动礼，届时照护食供货商及餐厅介绍产品或服务，也欢迎到访者于照护食许愿树留言，分享最想品尝的照护食菜式，为业界提供研发参考。活动详情：https://www.carefood.org.hk/照護食區區有啖好食2025

文章刊于2025年4月30日《AM730 – 陈文宜网志》