「食」不僅是基本需求，更是生活質素的重要保障。如今的照護食不僅從根本解決進食的難題，更以還原美食的外型與口感，為吞嚥困難人士帶來愉悅體驗。隨著市場需求不斷上升，軟餐領域的競爭亦日趨激烈。不僅食品研發企業積極投入，廚具製造商也開始探索家用照護食製作工具，為市場帶來更多創新選擇，滿足日益增加的需求。

昨日舉行的「照護食。區區有啖好食2025」啟動禮，標誌著照護食發展邁入新篇章。社聯聯同二十間商戶推出「優惠大放送－爸媽食得喜」限時優惠，藉此慶祝母親節及父親節。同時，活動延續了公眾投票理念，透過「照護食許願樹」收集意見，了解大眾及照護食用家、照顧者對菜式的期待，鼓勵業界在餐單設計上持續創新。

截至昨日現場與網上投票結果，各國美食都受到廣泛關注。其中，中菜如乾炒牛河、梅菜扣肉領先，其他地道特色菜式如陳皮鴨腿湯飯、沙嗲牛肉公仔麵、椒鹽鮮魷等亦深受支持，充分展現了公眾對本地及多元化菜式的期待。

未來，我們將持續與業界攜手，推動照護食的落地應用，讓更多有需要的人受惠。

值得一提的是，「照護食許願樹」的意見收集將持續至暑假，公眾可繼續透過網上留言分享，共同為照護食的發展出力。

文章刊於2025年5月9日《AM730 – 陳文宜網誌》