「食」不仅是基本需求，更是生活质素的重要保障。如今的照护食不仅从根本解决进食的难题，更以还原美食的外型与口感，为吞咽困难人士带来愉悦体验。随着市场需求不断上升，软餐领域的竞争亦日趋激烈。不仅食品研发企业积极投入，厨具制造商也开始探索家用照护食制作工具，为市场带来更多创新选择，满足日益增加的需求。

昨日举行的「照护食。区区有啖好食2025」启动礼，标志着照护食发展迈入新篇章。社联联同二十间商户推出「优惠大放送－爸妈食得喜」限时优惠，藉此庆祝母亲节及父亲节。同时，活动延续了公众投票理念，透过「照护食许愿树」收集意见，了解大众及照护食用家、照顾者对菜式的期待，鼓励业界在餐单设计上持续创新。

截至昨日现场与网上投票结果，各国美食都受到广泛关注。其中，中菜如干炒牛河、梅菜扣肉领先，其他地道特色菜式如陈皮鸭腿汤饭、沙嗲牛肉公仔面、椒盐鲜鱿等亦深受支持，充分展现了公众对本地及多元化菜式的期待。

未来，我们将持续与业界携手，推动照护食的落地应用，让更多有需要的人受惠。

值得一提的是，「照护食许愿树」的意见收集将持续至暑假，公众可继续透过网上留言分享，共同为照护食的发展出力。

文章刊于2025年5月9日《AM730 – 陈文宜网志》