香港社会服务联会（社联）辖下社会企业商务中心在2019年5月至7月向193位个人照顾者及161间院舍照顾者进行了「长者及残疾人士软餐(照护食)的使用现况及需求调查」，以了解有咀嚼或吞咽困难的院友对照护食的需求，以及预备照护食时的困难。
调查结果摘要:
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- 57% 的个人照顾者及48.4% 的院舍照顾者指出，患者常会基于食物卖相不佳而不想进食；
- 64.2% 的个人照顾者想改善食物质素，但不懂相关技巧；
- 62.1% 的院舍照顾者想改善软餐的质素，但没有人手及技术；
- 67.4% 的个人照顾者希望市场提供预先包装的照护食及55.4%的个人照顾者希望餐厅供应照护食；
- 63.4%院舍没有外购照护食服务的原因首要是成本考虑，58.5%是食物安全问题 及38.2%没有合适的供应商。
社联社会企业商务中心主管谭颖茜女士表示，成本是对个人照顾者及院舍改善照护食的一大障碍。根据调查结果，个人照顾者及院舍最希望获得政府资助，例如使用类似医疗劵的方案购买相关产品及器材。社会企业商务中心将继续收集不同数据并向政府相关部门反映。她续称，超过六成照顾者想改善食物质素，但不懂相关技巧。统一的照护食制度则可帮助他们购买及预备合适的照护食。因此，社会企业商务中心致力统一及建立本地化照护食标准，提供更多清晰的指引予供应商和大众。