从吞咽困难到乐龄美食 照护食打造银发饮食新世代

吞咽困难若处理不当，容易导致长者或病患者营养不良、误吸，甚至影响健康。照护食（Care Food） 为此提供创新解决方案，让吞咽困难人士能安全进食、获取足够营养，并享受用餐乐趣。对长者、病患者及照顾者而言，照护食不仅改善健康，更是提升生活质素的重要一步。

近年，本港的照护食发展趋势多元化，除了应用于居家照护、医院及护理院舍，餐饮业亦积极推出照护食餐膳。照护食更是银发经济中的关键议题，为市场创造新的机遇，推动跨界合作。

GIES 2025 的照护食主题馆将带大家进入充满想象力的 「照护食乐园」（Care Food Wonderland）。参观者将置身于一个集吞咽困难饮食解决方案、创新科技与公众教育于一身的互动体验空间，深入了解照护食的知识与应用、最新产品与服务，及银发经济的多元发展，及香港与大湾区照护食生态圈的最新成果与未来蓝图。