为了令到吞咽困难人士「有啖好食」，社联自2017年起开始推动照护食发展，在2023年推出全港首份《照护食标准指引》后，得到商界、医护界及社福界广泛应用，亦鼓励更多的公司及社会企业推出照护食产品，跨界别共创照护食生态系统。 大快活总经理（顾客服务、业务发展、特色餐厅）邝仲斌说：「首先《照护食标准指引》是业界使用的指引，令到大众市民知道我们的软餐是符合标准的，令到客人容易选购。我们将会在包装及海报上都 ...

为面对人口高龄化的挑战，让吞咽困难患者可以享用色香味和营养俱全的膳食，社联多年来推动「照护食」，一路走来分为几个倡议方向，其中包括制订本地化的《照护食标准指引》以推动医疗及照顾服务，以至食品生产商有具体标准可循；另一方面是公众教育和社区参与，这些工作并非单一界别所能成就，必须透过跨界别协作，才能让公众进一步认识照护食。 团队的努力逐渐取得成果，将有更多照护食产品面世，医疗及照顾服务单位也陆续采用照 ...

香港步入高龄化社会，因年纪老迈及各种病患而引致吞咽困难的患者数目亦将逐渐上升。社联除了与香港中文大学食品研究中心及香港大学吞咽研究所合作制定《照护食标准指引》之外，【社联频道】邀请香港中文大学耳鼻咽喉 — 头颈外科学系助理教授及言语治疗科副主管罗家东与大家分享「Care Feeding友善喂食」，包括：第一集【如何避免浊亲（呛到）进食前准备篇】、第二集【正确喂食篇】及第三集【如何处理浊亲】等等。 ...

吞咽困难是常见的健康问题，尤其有病患的长者更为普遍，在日常照顾方面都有许多挑战，如何为他们提供具营养、安全和色香味俱全的膳食是本港这个急速高龄化的社会必须妥善处理的议题。 社联去年联同中大食品研究中心及港大吞咽研究所，以「国际吞咽障碍饮食标准」（IDDSI）为基础，配合科学化的数据及本地适用的词汇描述，附加本地照护食食物及菜式的烹调方法，制定一套统一、清晰及本地化的「照护食标准指引」予各界参考。推 ...

农历新年就嚟到啦 – 要点煮美食令有吞咽困难嘅屋企人感受你嘅爱意呢？ 我哋再次请到照护食星级名厨 — John Rocha咸虾灿，嚟教大家整啖啖忌廉蟹肉，呢款等级6嘅菜式质地软腍，容易食，啱晒有吞咽困难或者食唔到硬身食物嘅屋企人！呢款特色菜式轻松易煮，大家可以尝试制作照护食俾家中至亲，大时大节一家人围埋一齐聚餐享受美食佳肴带嚟嘅乐趣！ 社联亦喺照护食网站推出咗唔同等级嘅照护食烹调示范影片，等大家跟 ...