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79歲長者：「不抗拒軟餐，因為好食。」
軟餐一般是為長者、復康及體弱人士提供安全及足夠營養的食物，但有些軟餐可能味道較差影響食量，繼而影響營養吸收等，而機構需要安排一定人手製作軟餐，味道亦會因廚師而異。近年，有公司在社聯的社企商務中心幫助下了解銀髮市場，並發展長者軟餐，與伸手助人協會合作，為院舍及送餐服務提供軟餐。 吞咽問題可引致肺炎 香港大學言語及聽覺科學部助理教授陳文琪表示，長者及復康人士有兩大類的吞咽問題，第一是口部及喉嚨的肌肉弱了，沒有力進食，容易感到疲累，吞嚥時不是太理想，很容易嗆到。第二是可能會引發其他併發症，如果一大件食物哽落喉嚨，就會窒息；如果長期有食物跌落肺部，可能會引起肺炎；相反，如果長者擔心嗆到或食物進入肺部，而不願意進食及飲水，長期就會營養不良及缺水。 「『食』對長者是十分重要的，長者需要由正常餐轉食碎餐或糊餐，一般心理上比較抗拒，亦會感到難過。另一方面，進食軟餐可能會影響長者的食慾，擔心他們的食量及營養吸收是否足夠。」伸手助人協會總幹事陸寶珠說。 銀發市場發展空間大 現時長者的經濟負擔能力越來越好，對銀髮食物及物質亦有所追求。華昌有限公司董事梁景泰表示，人口高齡化，院舍及坊間對需要軟餐的人士越來越多，相信銀發市場有越來越大的空間。公司在社聯幫助下了解銀髮市場，與伸手助人協會合作，研發適合的長者軟餐，梁先生說：「我們產品的模式是冷凍食物，負18度的，只需雪櫃冷藏，在進食前解凍，加熱再分發，很簡單，簡單過自己煮，因為機構本身送飯的服務，都需要煮軟餐，機構都有小型的廚房可以簡單加熱食物，在操作上可能比現在(自己製造軟餐)的更簡單。」 陸寶珠指，在科研證據上，食物經過高速急凍冷藏，是可以保留營養價值的，經過與公司反覆的嘗試，廚師、職員及長者都一起試味，很受他們歡迎，慢慢解除職員對急凍食物的迷思。另外，長者接受了軟餐，結果長者食量及體重有所上升，令長者、家人及職員都十分安心。 長者試食軟餐後改觀 長者試食軟餐後，有一百八十度的改觀。79歲長者劉能廉指，以前都看到軟餐，長者需要一路吞一路吞，他覺得一定很難食。但事實上不是這樣，今次試食的軟餐色香味俱全，覺得軟餐味道和正常餐十分相似，並說：「將來自己需要食軟餐，也不會抗拒，因為好食再加上適合長者。」 ...
「三會一方」反對收緊長者綜援
「三會一方」反對收緊長者綜援 香港社會服務聯會、香港社會工作人員協會、香港社會工作者總工會及邵家臻立法會議員辦事處（下稱：三會一方）今天聯合舉辦「反對收緊長者綜援」記者招待會，表達對政府一再拒絕聆聽民意感到極之失望。三會一方認為，政府上周五在壓力之下推出「支援就業補助金」的折衷方案，未能夠彌補60至64歲綜援申領人在新政策之下的損失。 三會一方認為，「就業支援補助金」每月補回成人綜援的1060元，只是長者綜援與成人綜援「標準金」的差額，但長者綜援與成人綜援的補助金及特別津貼的金額然依然存在極大差距。成人綜援個人無法申領每年2,240元的「長期個案補助金」，以及每月340元的「社區生活補助金」；成人亦無法申領包括：電話服務費、交通費、眼鏡費用、牙科治療等特別津貼。新安排與現時長者綜援計劃的金額每月最少有636元的差別，還未計算各項按需要發放的特別津貼。 此外，新方案依舊透過強制性方式要求60至64歲的長者就業或尋找工作，不但令他們感到不獲尊重，更容易產生標籤作用，以為他們不願工作。現時，成人綜援申領人若不參加「自力更生綜援就業援助計劃」將會被扣減綜援金或停止綜援，此安排將會伸延至60至64歲綜援申領人。三會一方認為就業應該有選擇，任何強制性和懲罰性的措施，只會阻礙這班基層人士申領綜援的意欲，最終導致安全網失去效用，令長者的福祉受損。 三會一方重申較早前聯合立場書的聲明，完全擱置計劃才是最理想的安排。政府現有新方案對60至64歲長者的支援並不足夠，也不會有效改善60至64歲人士的就業狀況；即使政府提出折衷方案，也應該採納以下建議： 1. 提昇資產審查至$48,500 2. 加回長期個案補助金每年$2,240及社區生活補助金每月$340 3. 維持可領取長者相關的特別津貼 4. 自願參與「自力更生綜合就業援助計劃IEAPS」而沒有工作時數規定 5. 政府做好就業支援政策及增加長者可從事的職位 出席記招的包括：香港社會服務聯會業務總監黃健偉、香港社會工作人員協會會長梁佩瑤、香港社會工作者總工會會長倫智偉及社會福利界立法會議員邵家臻。 ...
港式劏房「碌架床儲物空間」@ 眾設社區：青年設計師基層社區協作計劃 (2/4)
社聯獲花旗集團基金（Citi Foundation）贊助於2018年進行「眾設社區：青年設計師基層社區協作計劃」（計劃），為超過120位大專學生進行社區設計培訓。其中40位參與同學於2018年6月至10月擔任青年設計師，在設計導師及社會服務機構帶領下與基層家庭協作，最終為32個來自葵青、深水埗、屯門及灣仔居於劏房及寮屋的基層家庭共同設計與製作傢俱，改善他們的生活環境。另外，他們與深水埗及土瓜灣的社會服務機構合作，設計及製作了兩輛流動服務車，未來可於社區中不同地點特別為長者及婦女提供服務。 社聯於2018年12月假觀塘海濱花園舉行「理·地·想 - 基層生活空間協作展」活動，聯同社福機構、青年及專業設計師，與近百位基層街坊歡渡聖誕。 其中一個「床上床下」展區展出3組配合碌架床使用的儲物空間，例如：樓梯櫃及床側的櫃組等。設計導師麥萃俊說：「這組傢具產品主要為一般劏房戶的碌架床而設計，基層家庭在碌架床及附近的位置生活，例如觀察到孩子們會在碌架床上食飯或做功課，我們只能運用這個空間，有些(傢具)設計是在床上，在局限的環境中盡力去設計傢具。」 而麥萃俊亦指，計劃對學生是十分有意義的，學生親身觀察劏房及寮屋基層家庭的生活處境，讓學生了解他們生活中面對的限制，產品成功與否，基層家庭的反應是最直接、最清楚的。 ...
為劏房家庭打造「一齊坐」的「沙發櫃」 @ 眾設社區：青年設計師基層社區協作計劃 (1/4)
社聯獲花旗集團基金（Citi Foundation）贊助於2018年進行「眾設社區：青年設計師基層社區協作計劃」（計劃），為超過120位大專學生進行社區設計培訓。其中40位參與同學於2018年6月至10月擔任青年設計師，在設計導師及社會服務機構帶領下與基層家庭協作，最終為32個來自葵青、深水埗、屯門及灣仔居於劏房及寮屋的基層家庭共同設計與製作傢俱，改善他們的生活環境。另外，他們與深水埗及土瓜灣的社會服務機構合作，設計及製作了兩輛流動服務車，未來可於社區中不同地點特別為長者及婦女提供服務。 社聯於2018年12月假觀塘海濱花園舉行「理·地·想 - 基層生活空間協作展」活動，聯同社福機構、青年及專業設計師，與近百位基層街坊歡渡聖誕。 劏房及寮屋的空間狹小，例如：家人需要在碌架床上食飯或做功課，局限他們的活動空間。一家四口居於不足一百呎劏房的基層街坊沈女士說：「我丈夫從事地盤，每天歸家未洗澡便想先在床上躺臥休息，但家中只能擺放兒童小櫈；我希望有一張沙發供丈夫休息和一家人共坐，享受家庭樂，與青年設計師商量後，我們決定利用沙發床的概念配上家中放置雜物的位置，度身訂造一張能夠收納物品的沙發櫃，令一家人可以有『一齊坐』的地方。」 協助沈女士設計及製作傢具的青年設計師譚樂軒表示：「在坊間的傢具店不會出售劏房傢具，很多傢具都是單一功能，例如櫃就是櫃，沙發就是沙發。但是香港的居住地方細小，很多家庭需要使用組合式的傢具，所以我們創作這種組合式的沙發櫃迎合需要。設計團隊需要上門家訪，了解基層家庭的需要，例如安放的尺寸及傢具的功能，針對每個基層家庭成員及居住狀況，製作她們合適的傢具，同時符合社會設計的要求。」 ...
照顧者：「上天給予我照顧者這個角色，是一種福氣。」
家人患病，照顧者除了擔心家人的病情之外，日常的照顧工作亦十分繁重。「曾經打算辭去全職工作，專心照顧媽媽。亦曾經試過和男朋友分手，因為要自己喜歡的人承受照顧家庭的壓力，是很難的。」梁小姐說。 梁小姐的媽媽今年59歲，數年前身體逐漸失去活動能力，但醫生始終未能確診她的「病因」。由於未能找到「病因」及未滿六十歲，梁媽媽一直未能找到政府資助的長者日間照顧服務，令梁小姐一家負上沉重的照顧壓力。「曾經試過和媽媽吵架後，覺得自己很無用，做不到可以照顧媽媽的子女，吵架後打開了窗，爬出窗外，媽媽哭著拉我回來，因我做不到任何東西協助媽媽」梁小姐說。 另一位照顧者是需要照顧患有柏金遜症的丈夫及兩名年幼孫兒的鄭太太。「照顧者是難，非常的難。好像困獸鬥般，日日都好難過」鄭太太說。她指，繁重的照顧工作令她的心理和生理都出現很大問題，更患上抑鬱症。 香港仔坊會註冊護士譚慧慈表示，一般政府資助長者日間照顧服務的輪侯時間約一年，輪侯期間家人及照顧者需要承受沉重的照顧壓力。因此，香港仔坊會推行「摰安心」長者日間照顧服務，填補現時服務空缺，為南區有需要的長者及家庭提供即時服務支援，服務時間是星期一至五的上午九點至下午三點半，更會提供專車接送服務，為長者提供基本的護理照顧、社交及導向訓練，希望長者更多參與訓練，從而提升他們能力。 得到香港仔坊會的支援後，梁小姐及鄭太太的照顧壓力得以大大紓緩。鄭太太指先生日間在中心得到適當的訓練，期間她自己可以休息一會，例如：做家務及約朋友飲茶談天，最後抑鬱病舒緩了很多。 梁媽媽參與坊會服務後，整個人開心了很多，認識了不少朋友，梁小姐亦可以正常上班。梁媽媽在中心的廚藝班製作了曲奇餅，帶回家給梁小姐吃，「因媽媽不會煮飯，我自己未食過媽媽煮的東西，我很開心，還分了給同事一起食(曲奇餅)。」梁小姐說，更勉勵其他照顧者「以前不明白為什麼人要放低所有事，專心做照顧者，為什麼要那麼傻，現在終於明白，上天給予你這個角色，是一種福氣，因為你有能力帶東西給予其他人。因為你可以照顧身邊的人已經很好。」 ...
