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社企創辦人:有危就有機 3D printing 轉型創新機

持續多月的疫情嚴重影響各行各業,社企Idea Maker HK亦不例外,他們原本從事到校及社區中心的STEM教育工作,與及培訓青年成為STEM導師。疫情下所有工作突然暫停,收入大為減少,但同時要面對租金及人工支出。最後,社企一班員工發揮創新精神,發展3D printing 防疫用品及以網上教授STEM,例如:整合從前的教材成一個教學套裝給予學校及學生等,降低疫情現在以至未來對業務的影響,與及用現有技術去製作防疫用品在防疫議題上出一分力,最後成功克服「疫」境。  Idea Maker HK 創辦人李勇堅 Henry說:「一開始疫情對我們社企很大影響,因為在學校要停學的時候,我們所有STEM相關教學的課程都暫停了,暫停至到今年9月,所以我們本身的課程或校內的課程也好,甚至在NGO的中心也好,全部需要暫停,在收入上是一個大難題。」  他續說:「有危就有機,變相是在心態上,不要放棄,盡量去思考,甚至與團隊一齊想辦法。如果我們不是熟識3D printing 或不是製作創意科技,基本上是想不到這方法,正好是我們教授小朋友的創意,我們在有限的資源下,找出一些新事改變現象,或改變及克服現時的困難,所以我們教授的用回自己身上。」  購買了社企防疫產品的長者陳女士指,因為她膝頭痛,蹲下來向地下的U型管坑渠口灌水時,感到十分困難。當她接觸到社企3D printing漏斗,漏斗的管子可以伸長,不用蹲下來,站著便可以加水落渠管內,覺得產品非常有幫助。  Henry回想起社企在2017年成立初期,由社聯社會企業商務中心了解如何申請社創基金。到成功申請,得到資助讓 Henry公司可以購買3D printing 製作機器,奠立一個基礎。同時,社企商務中心委派顧問及提供其他支援,讓Henry對市場推廣、社會影響評估有更多了解。到今天再次成功申請社創基金的成長基金,支援社企的發展需要,讓社企有資源培訓更多來自低收入家庭的青年成為STEM導師,增加他們的收入及自信。Henry說:「社創基金對我們有很好的支持,我們本身是教授低收入家庭的學生,變相我們想大量去訓練年青人成為導師,所以現在的任務是令多些導師去認識STEM,然後由他們去教小朋友。」 ...

第四屆「樂齡科技博覽暨高峰會」圓滿結束

由香港特別行政區政府與社聯合辦,並由香港科技園公司協辦為期四日 (19/11 - 22/11/2020) 的第四屆「樂齡科技博覽暨高峰會」圓滿結束。 為期三天 (18/11 - 20/11/2020) 的高峰會也在博覽前一天開始並順利舉行,由於疫情關係,共超過10場的論壇及工作坊改於網上舉行,40多位來自本港及海外的重量級講者和嘉賓與參與者於網上交流,分享見解。 同時,博覽加強防疫措施,所有工作人員及入場人士必須佩戴口罩、量度體溫、填寫健康申報表;參展商經常清潔及消毒產品,而場內亦嚴禁飲食。 今年博覽有近160個參展單位展出超過500款樂齡科技產品及方案,並設有四大特色主題館,包括好好支援照顧者、社會服務新領域、樂齡亞洲美食及賽馬會「a家」樂齡科技教育及租賃服務,藉以提高公眾對照顧者的關顧、遠程服務和照護食的發展,以至介紹樂齡科技租賃服務。 「樂齡科技博覽暨高峰會」提供敎育、交流和學習體驗平台,讓長者、照顧者及其他公眾人士,對樂齡科技有進一步的認識,期望日後本地及海外業界更積極研發產品及應用方案,提升市民生活質素,應對人口高齡化帶來的挑戰。 在博覽上也舉行一系列特色活動,如社聯「照護食標準框架」發布、「食得喜」樂齡美食烹飪大賽2020頒獎典禮、醫療護理床裝嵌示範及樂齡科技應用指導員分享入行經驗,樂齡科技顯愛心2019頒獎禮及腦有友記健競麻雀大賽。 此外,今年現場還設有樂齡科技行業職位資訊站,提供有關因應非政府機構於安老及復康服務單位內設立協助推行科技應用的臨時職位的內容及招聘詳情。 有興趣人士可以於活動專屬網頁 http://gies.hk/ 瀏覽活動詳情及花絮。 最後,社聯感謝創新科技署、香港賽馬會慈善信託基金及招商局慈善基金會的贊助,使「樂齡科技博覽暨高峰會」得以順利舉行。 ...
賽馬會『a家』樂齡科技教育及租賃服務 @ 樂齡科技博覽暨高峰會

賽馬會『a家』樂齡科技教育及租賃服務 @ 樂齡科技博覽暨高峰會

樂齡科技博覽暨高峰會 2020 Gerontech and Innovation Expo cum Summit (#GIES) 將於2020年11月19至22日一連四日於香港會議展覽中心舉行。一如往年,樂齡科技租賃服務是其中一個主題館,向業內人士和公眾朋友介紹這個全新的服務試驗計劃。 隨着服務即將於本年底正式投入服務,今年的「賽馬會『a家』樂齡科技教育及租賃服務」主題館將會把整套服務流程包括評估、器材組裝及清洗程序等的精華帶進會展。一群年輕的樂齡科技應用指導員亦會向參觀人士介紹他們的工作與各項有關樂齡科技的重要資訊。 博覽免費入場,歡迎業界從業員、照顧者及公眾人士參與。 地點:灣仔香港會議展覽中心展覽廳 1A-1C 展覽日期及時間: 11月19日(四) 11:00-18:00 11月20及21日(五、六) 10:00-18:00 11月22日(日) 10:00-17:00 網址 https://gies.hk/ ...

樂齡科技博覽暨高峰會 2020 Gerontech and Innovation Expo cum Summit (GIES)

社聯、香港特別行政區政府與香港科技園公司舉辦第四屆「樂齡科技博覽暨高峰會」,活動將於2020年11月19至22日一連四日於香港會議展覽中心舉行,約150個參展單位將展出數百款來自本港及世界不同地區的樂齡科技產品及方案。 今年博覽會設有多個「特色主題館」,展示樂齡科技教育及租賃服務、分享如何好好支援照顧者及探索各種不同方式烹調的亞洲照護美食等,讓公眾及業界人士感受科技如何提升長者及殘疾人士在社區和院舍的生活質素,減輕照顧者的壓力,同時提升從業員的工作效能。 地點:灣仔香港會議展覽中心展覽廳 1A-1C 展覽日期及時間:       11月19日(四) 11:00-18:00 11月20及21日(五、六) 10:00-18:00 11月22日(日) 10:00-17:00 網址 https://gies.hk/ 歡迎業界從業員、照顧者及公眾人士參與,免費入場。 ...

推動中學生社創精神回應社區民生需要 @ 第二屆「社創.社區4.0」比賽

為使創科與社會更接軌,由花旗集團基金支持、教育局、九龍城區民政事務處、香港科學園等為策略夥伴,香港社會服務聯會推出第二屆「社創.社區4.0」比賽,並以九龍城區為焦點,鼓勵青少年深入認識社區,針對社區的個別問題以創新思維設計出不同的解難方案,讓學生親身經歷和實踐社創。 社聯社會企業商務中心項目經理陳秀賢:「中學裏面其實運用很多STEM,我們希望運用這個特質,令同學更加了解社區,使同學將STEM的知識運用在社區的需要裡面。九龍城區的啟德機場遷出後,其實成為了一個市區更新與交替的舊社區,民生性很高,所以在我們的培訓裡,首階段主要是帶同學走入社區,去明白九龍城區入面生活的人到底在面對著一個怎樣的狀態,以致同學發掘自己的興趣,有些同學關心廚餘的課題,便着手研究這個課題,有些同學可能對道路系統有所啟發,他們便研究道路系統了。」 比賽雖然受到疫情影響,仍然收到來自全港28間中學的35個方案,而真光女書院的「廚餘回收好易啫Easy Car」奪得了比賽冠軍 。 真光女書院得獎學生Mirnaali及 Ceci表示,她們在九龍城區的一次實地考察中,發覺在天橋或者後巷有很多垃圾膠袋,裡面都堆積著很多廚餘,讓我們了解到,其實廚餘這個問題在九龍城區很嚴重,基於這個原因她們便想設計這部Easy Car。現在香港的北大嶼山小蠔灣有一所回收中心,但因為地點偏遠,令到普通市民難以參與廚餘回收與收集的工作,所以她們有利用車子的構思,希望能夠讓九龍城區的居民都可以接觸到廚餘回收。 廚餘回收車內設有乾燥式廚餘處理機,即時透過脫水方式烘乾廚餘,再以微生物菌作分解。處理好的廚餘將運往農場用作堆肥。同學們更研究於車廂頂部設置太陽能板以及採用DC直流冷氣機,以減低能源消耗和噪音污染。 同隊另外兩位真光女書院得獎學生Nimsing及Helen指出,工作人員會將廚餘運送到這裡,好像這樣打開了之後,便將廚餘倒入裡面,然後廚餘便會從這兩個孔進入兩部廚餘機裏面。之後廚餘會經過六至七小時的分解,變成油、水及化肥,化肥會交予和她們合作的農場處理,而農場會給予她們的商家有機蔬菜作為獎勵。 除了硬件外,她們更設計了無障礙手機應用程式獎賞計劃,大大提高餐廳店主及客人的參與度,亦顧及不同國籍和年齡人士的需要。Ceci及Mirnaali指出,她們設計了一個手機應用程式,都可以鼓勵到人參與計劃的廚餘回收活動。應用程式有很多功能,例如語音文字轉換功能、文字放大功能讓長者容易閱讀,更可以轉換語言讓外籍人士也能明白使用。 雖然因疫情無法在九龍城直接與街坊交流收集意見,但社聯邀請區內四間社福機構協助,動員近百位居民參與網上社區測試,促進設計在社區落實之可行性。創新和社會責任需要從小培育,只要一些鼓勵和引導,年青人的無限想像很可能演化為實質計劃,造福社會。 短片製作:fluid ...

培育新一代廚師了解照護食 @樂齡科技博覽暨高峰會2020 – 食得喜樂齡美食烹飪大賽

香港面對人口高齡化議題,當中有不少長者有吞嚥困難,在膳食方面有特別需要。照護食,就是特別為這類長者及有需要人士準備的軟餐膳食,經過特別烹調令食物容易入口,讓他們盡可能經口進食,享受食物原味,而避免插喉餵食。然而,香港的照護食發展尚算初步,不少意見亦認為照護食賣相不佳,而照顧者及院舍又缺乏烹調軟餐的技巧及準標,令長者食慾大減。自2019年開始,香港社會服務聯會聯同國際廚藝學院舉辦樂齡科技博覽暨高峰會2020「食得喜樂齡美食烹飪大賽」,今年是第二年,大會希望可以向新一代廚師們推廣照護食的理念。 社聯社會企業商務中心主管譚穎茜女士說:「希望想培育新一代的廚師,令他們對照護食認識更多,並對吞咽困難的問題有更多認識。我們邀請了國際廚藝學院的學生去製作一些食譜,並訴說食譜背後的故事。」 到了總決賽,總共有八位廚藝學院學生奮力爭取冠軍殊榮,競爭非常激烈。一班評判亦非常專注地對參賽作品的色、香、味,以致營養、易食程度,甚至背後的故事、內涵等等一一評分,務求選出最出色作品成為冠軍。 陳皮之堡有限公司創辦人黃亞保先生說:「作為(廚藝學院校友)大師兄,想當年我也經常參加比賽,但沒有他們那麼勇敢,參加軟餐(照護食)的比賽。因為在比賽中,需要將原材料打碎,並製作成近似的形狀,但又要保持原本的味道,這是相當困難的,很欣賞他們。正如我剛才品嚐的『鳳爪排骨飯』,製作出的鳳爪與排骨的味道,真的很像我們在酒樓吃到的味道。同學將排骨打碎的時候,並沒有完全隔渣,保持了少許碎肉的質感,非常好,也有很重的排骨味道。」 比賽於快速又緊張的節奏之下終於完結,三甲亦順利誕生,不過八款作品都屬於高水平,冠軍得主又有甚麼脫穎而出的心得呢?「我這次用懷舊冰室做主題,因為我覺得冰室、茶餐廳、奶茶、蛋撻這些,相信所有香港人都會有共鳴。在設計這個菜式與主題之前,我有參考過爺爺嫲嫲的意見,透過了解如何使用軟餐酵素,配合我的主題再去製作出這個菜式。」冠軍得主曾詩敏小姐說。 得到季軍的周同學之創作理念又是怎樣的呢?季軍得主周晞晴小姐說:「我的參賽作品是『鳳爪排骨飯』,作品名稱是《感今懷昔》,希望長者能夠回憶以前,與親朋戚友到酒樓品茗的感覺。」 比賽在充滿色香味氛圍的國際廚藝學院完滿結束,除了期待下一屆來臨,亦代表大家要更努力推動照護食在香港的發展。 黃先生續說:「人都會有年老的一天,如果我們將軟餐(照護食)繼續發展,研究更多不同款式的菜式與食材,相信會有持續發展的機會。」 譚女士指出:「社聯『樂齡科技博覽暨高峰會』自從四年前開始推廣長者軟餐(照護食),看得見公眾對這方面的認識正在加強。近一兩年多了商界的朋友,表示他們知道有照護食的存在,商界可以如何生產一些相關產品呢?大家在這方面都多了交流。」 曾詩敏小姐表示:「在未來的發展中,我相信長者絕對需要軟餐(照護食),所以未來的發展潛力非常大。」 ...
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