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研究报告

《研讯》2016-2017第三期:香港粮食保障探索研究

社区发展 – 研究报告      2017/03/30

核心议题 

在香港,虽没有人因为饥饿而死,但食品价格持续上升,基层市民用于食物的开支不断增加,以至缺乏合适的煮食空间,故有基层市民面对缺乏粮食保障的问题,而需要食物援助服务介入。到底香港粮食保障情况为何?食物援助如何帮助服务使用者?

研究的重要性

本研究为香港首个关于食物援助服务功能探索性研究,以具代表性的实证勾划香港基层面对的食物保障问题,及探索食物援助服务的成效,并就现况提出政策建议。

研究目的

  • 探讨香港粮食保障的情况;
  • 寻找本地食物援助服务的功能和角色;及
  • 探索现存服务在回应粮食保障上的问题。

研究方法

  • 于2016年1月至6月间,向310名服务使用者进行问卷调查,和与16名服务使用者进行访谈,了解现时食物援助服务的功能与成效;
  • 是次研究以随机方式进行抽样,先把服务类型分为1) 食物银行/食物回收/其他干粮派发计划、2) 热食服务及3) 平价市场/集体购买,共三种,然后分别列出三种食物援助服务的所有派发点,按地区分成九龙、香港岛及离岛及新界三组,再按三个地区的人口比例分配样本/受访者数目,然后联络被抽中的派发点,转介服务使用者协助进行问卷调查。

重点实证观察

  • 食物援助服务平均协助服务使用者减少两成半的食物开支;社署提供的食物银行服务可令受访者每月平均节省1184元,占食物总开支33%,节省得来的钱主要用作补贴日常开支、购买食物及子女教育
  • 近九成的食物银行的使用者担心服务限期后家庭会陷入经济困难,因计划设有8星期领取期限
  • 近三成食援助服务的使用者面对煮食空间不足的问题,可见热食服务对部份服务使用者有存在价值。
  • 食物援助服务是市民接触其他服务的重要窗口:当中8成半热食服务的使用者透过此服务接触其他社会服务。

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